Большие обновления в ресторане «Радио»
К команде ресторана на Бауманской присоединились бренд-шеф Андрей Лапин (Yauza, «.оригинал», ex. Blanc) и шеф Александр Петрунин (ex. Blanc). Они уже представили новинки в меню.
В меню завтраков шефы добавили несколько видов блинов, зелёную гречку с пармезаном, яйцом пашот и соусом песто на основе кинзы (650 руб.), картофельный драник с сочным ростбифом и голландским соусом (830 руб.) и другие сладкие и несладкие блюда.
В разделе закусок эффектно выглядит с тартар из говядины (1350 руб.) с необычной подачей — его выкладывают в центр бриоши, дополняют красной икрой и луком сибулет. Среди горячего новинок тоже много, например: бургер с брискетом и соусом чипотле (990 руб.), ригати с томлёной щекой в перечном соусе (1100 руб.) или дорада с ньокками в соусе качо-э-пепе (1490 руб.).
