Андрей Ковалев представил весеннее обновление меню в Reborn

Ресторан Reborn на Петроградской стороне представил масштабное обновление меню. Шеф-повар Андрей Ковалев сосредоточился на качестве продуктов и понятных вкусах.

Среди блюд: гужеры с вагю и сыром тет-де-муан (1350 руб.), картофельная вафля с копчёным ребром и пармезаном (1450 руб.), картофельное суфле с сыром брюност и копчёной уткой (850 руб.), пиканья сухого вызревания с цитрусовым понзу (1200 руб.), тартар из говядины Reborn (950 руб.), тартар с вялеными томатами и чоризо (950 руб.), веллингтон Россини (3500 руб.), говяжье ребро с хрустящей капустой и горчичным соусом (2250 руб.), колбаска с зелёным горохом и картофельным пюре (950 руб.), ригатони карбонара (850 руб.) и утиная грудка с фуа-гра и цукатами из миндаля (1350 руб.).

Фото: пресс-служба ресторана