Ужин Луки Росси из дубайского Signor Sassi в Buro.Tsum
Он познакомит гостей со своим взглядом на современную кухню.
11 сентября в Buro.Tsum продолжится серия гастролей шефов из Дубая Alfa Only GreatList Sessions. В этот день Лука Росси из дубайского Signor Sassi вместе со своим московским коллегой Егором Макаровым представит авторский сет из восьми блюд. Лука оттачивал мастерство в кулинарной школе Casa Coste и работал в легендарном Cipriani в Монте-Карло.
В меню: вагю карпаччо с японским соусом из хрена, карпаччо из дикого сибаса с авокадо и лаймом, окономияки с соусом тоннато, ростбифом и чёрным трюфелем, каламарата с морепродуктами, филе россини с фуа-гра и консоме из трюфелей, осьминог на гриле с кремом из сельдерея и картофельными чипсами, канноли по-сицилийски и фисташковое тирамису.
Стоимость составит 17 000 рублей
Фото: пресс-служба ресторана
