Окономияки — это блины с капустой, которые очень популярны в японской кухне. В переводе с японского название означает «пожарено так, как вы любите». Лепёшки готовят на плоской металлической сковороде теппан. Основные ингредиенты — пшеничная мука, вода (или бульон даси), куриные яйца и белокочанная капуста. Приготовьте аппетитную закуску по рецепту «Открытой кухни»!
Энергетическая ценность блюда
Белокочанную капусту мелко порубить.
На 100 граммов готового блюда — 166,87 ккал
Белки — 4,94 г
Время приготовления
На приготовление окономияки потребуется 40 минут.
Подготовить необходимые продукты.
Перья зелёного лука нарезать небольшими колечками.
Жиры — 11,66 г
Углеводы — 10,71 г
В миску влить воду, всыпать соль, вбить яйцо и добавить просеянную через сито муку. Тесто тщательно перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
Поделить компоненты на две части. Первую половину слегка обжарить на растительном масле до готовности мяса.
Обжаренную начинку залить половиной теста, сформировать небольшую лепёшку, накрыть крышкой и жарить 15 минут на слабом огне.
Положить в миску нашинкованную капусту и зелёный лук, перемешать.
Тёплые окономияки выложить на тарелки и полить соусом или майонезом. Сверху посыпать зелёным луком, разрезать на куски и подать порционно. Это просто и вкусно!
Нарезать свинину некрупными полосками, затем шампиньоны, болгарский перец и петрушку.
В тесто добавить соевый соус и снова взбить венчиком до консистенции сметаны.
Через 15 мин перевернуть закуску. Для удобства использовать тарелку, снова закрыть сковороду крышкой и делать на слабом огне еще 10 мин. Всего должно получиться две лепёшки.
