Хотите простой и очень вкусный гарнир? Порадуйте себя и близких рецептом салата коулслоу. Это популярное блюдо европейской и американской кухни. Основные компоненты этой полезной закуски — бело- и краснокочанная капуста и заправка с нежным, слегка сливочным вкусом. Витаминный гарнир хорошо сочетается с бургером, мясом на гриле, рыбой и овощами, готовится за считаные минуты.
Коулслоу
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 107 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 8 г
Углеводы — 7 г
Время приготовления
На приготовление салата коулслоу понадобится около 45 минут.
Необходимые ингредиенты для приготовления коулслоу
Молодая белокочанная или краснокочанная капуста400 г
Морковь 200 г
Майонез2 ст. л.
Сметана 3 ст. л.
Горчица2 ч. л.
Лимонный сок или рисовый уксус2 ч. л.
Сахар 15 г
Зелень петрушки или сельдерея по желанию
Соль по вкусу
Рецепт
Подготовить необходимые продукты. Сырую свежую морковь вымыть, нарезать соломкой или натереть на крупной тёрке.
Мелко нашинковать капусту с помощью специального ножа, добавить к морковке.
Для заправки смешать майонез, сметану, горчицу, лимонный сок. Добавить сахар и соль, перемешать.
Заправить морковь и капусту соусом, перемешать. Отправить салат коулслоу на 30 минут в холодильник, чтобы за это время он хорошо пропитался, а пряная сливочная заправка смягчила капустный привкус.
Подать на сервировочной тарелке: положить лист краснокочанной капусты, на него выложить коулслоу и украсить зеленью. Это просто и вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Майонез можно сделать самостоятельно, а сметану заменить натуральным йогуртом без добавок.
- Классический салат коулслоу подходит для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Если добавить в него отварную куриную грудку, получится низкокалорийное второе блюдо.
