о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Коулслоу

Хотите простой и очень вкусный гарнир? Порадуйте себя и близких рецептом салата коулслоу. Это популярное блюдо европейской и американской кухни. Основные компоненты этой полезной закуски — бело- и краснокочанная капуста и заправка с нежным, слегка сливочным вкусом. Витаминный гарнир хорошо сочетается с бургером, мясом на гриле, рыбой и овощами, готовится за считаные минуты.

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 107 ккал

Белки — 4 г

Жиры — 8 г

Углеводы — 7 г

Время приготовления

На приготовление салата коулслоу понадобится около 45 минут.

Необходимые ингредиенты для приготовления коулслоу

Молодая белокочанная или краснокочанная капуста400 г
Морковь 200 г
Майонез2 ст. л.
Сметана 3 ст. л.
Горчица2 ч. л.
Лимонный сок или рисовый уксус2 ч. л.
Сахар 15 г
Зелень петрушки или сельдерея по желанию
Соль по вкусу

Рецепт

  1. Подготовить необходимые продукты. Сырую свежую морковь вымыть, нарезать соломкой или натереть на крупной тёрке.

  2. Мелко нашинковать капусту с помощью специального ножа, добавить к морковке.

  3. Для заправки смешать майонез, сметану, горчицу, лимонный сок. Добавить сахар и соль, перемешать.

  4. Заправить морковь и капусту соусом, перемешать. Отправить салат коулслоу на 30 минут в холодильник, чтобы за это время он хорошо пропитался, а пряная сливочная заправка смягчила капустный привкус.

  5. Подать на сервировочной тарелке: положить лист краснокочанной капусты, на него выложить коулслоу и украсить зеленью. Это просто и вкусно!

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Майонез можно сделать самостоятельно, а сметану заменить натуральным йогуртом без добавок.

  • Классический салат коулслоу подходит для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Если добавить в него отварную куриную грудку, получится низкокалорийное второе блюдо.

Проверено редакцией: 5 способов приготовить домашний майонез

Как приготовить классический греческий салат

Витаминный салат с морковью и капустой