о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Витаминный салат с морковью и капустой

Морковь и капуста — продукты, богатые витаминами А, С, Е и другими питательными веществами. Они отлично подходят для приготовления блюд, полезных для здоровья. Витаминный салат с морковью и капустой оказывает благотворное влияние на организм, при этом готовится просто и быстро. Расскажем, как приготовить полезный салат на домашней кухне по классическому рецепту.

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 44 ккал

Белки — 1,2 г

Жиры — 0,1 г

Углеводы — 10,3 г

Время приготовления

Для приготовления салата по рецепту потребуется около 1 часа (вместе с настаиванием).

Необходимые ингредиенты для витаминного салата с морковью и капустой

Белокочанная капуста300 г
Морковь 3 шт.
Сахар 3 ст. л.
Соль по вкусу
Уксус 1 ст. л.

Рецепт

  1. Мелко нашинковать капусту. Сложить её в миску и помять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Посолить.

  2. Морковь очистить от кожуры, промыть под проточной водой. Натереть на крупной тёрке. Добавить к капусте.

  3. Добавить сахар. Тщательно перемешать ингредиенты. Оставить на 15–20 минут, чтобы сахар полностью растаял. В это время можно заняться приготовлением основного блюда.

  4. Спустя 15–20 минут добавить уксус. Хорошо перемешать салат.

  5. Оставить салат настаиваться на 30 минут. Ещё раз хорошо перемешать и подавать к столу.

  6. Витаминный салат с морковью и капустой получается очень сочным и ароматным.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Витаминный салат с морковью и капустой хорошо сочетается с мясными блюдами и гарнирами, особенно вкусно будет с картофельным пюре и куриной котлетой.

  • Такой салат также можно готовить с заправкой из растительного масла. Лучше всего использовать нерафинированное оливковое масло — оно содержит больше полезных веществ и отлично сочетается с овощами.

Фото: shutterstock.com

Проверено редакцией. 4 способа приготовить идеальный капустный стейк

Капустный пирог на дрожжевом тесте

Стейк с грядки: самые необычные блюда из кочана капусты со всей России