Морковь и капуста — продукты, богатые витаминами А, С, Е и другими питательными веществами. Они отлично подходят для приготовления блюд, полезных для здоровья. Витаминный салат с морковью и капустой оказывает благотворное влияние на организм, при этом готовится просто и быстро. Расскажем, как приготовить полезный салат на домашней кухне по классическому рецепту.
Витаминный салат с морковью и капустой
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 44 ккал
Белки — 1,2 г
Жиры — 0,1 г
Углеводы — 10,3 г
Время приготовления
Для приготовления салата по рецепту потребуется около 1 часа (вместе с настаиванием).
Необходимые ингредиенты для витаминного салата с морковью и капустой
Белокочанная капуста300 г
Морковь 3 шт.
Сахар 3 ст. л.
Соль по вкусу
Уксус 1 ст. л.
Рецепт
Мелко нашинковать капусту. Сложить её в миску и помять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Посолить.
Морковь очистить от кожуры, промыть под проточной водой. Натереть на крупной тёрке. Добавить к капусте.
Добавить сахар. Тщательно перемешать ингредиенты. Оставить на 15–20 минут, чтобы сахар полностью растаял. В это время можно заняться приготовлением основного блюда.
Спустя 15–20 минут добавить уксус. Хорошо перемешать салат.
Оставить салат настаиваться на 30 минут. Ещё раз хорошо перемешать и подавать к столу.
Витаминный салат с морковью и капустой получается очень сочным и ароматным.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Витаминный салат с морковью и капустой хорошо сочетается с мясными блюдами и гарнирами, особенно вкусно будет с картофельным пюре и куриной котлетой.
- Такой салат также можно готовить с заправкой из растительного масла. Лучше всего использовать нерафинированное оливковое масло — оно содержит больше полезных веществ и отлично сочетается с овощами.
Фото: shutterstock.com
