Новый формат «Что едят на винодельне» и гостевая смена Segreto в Urban Winery
21 мая в ресторане Friends Orchestra при первой городской винодельне состоится ужин «Что едят на винодельне» — теперь в формате дегустационного сета. Бренд-шеф Арина Журавлёва и шеф Арсений Ласкарис каждый месяц будут выбирать на рынке самые интересные сезонные продукты и придумывать эногастрономические блюда — и иногда к ним будут присоединяться дружественные шефы.
В преддверии лета Арина и Арсений вдохновились винодельнями, расположенными в Южной Европе, — 21 мая они представят сет «У моря».
В составе сета:
- сицилийский салат с шампуром из морепродуктов и томатами;
- кефаль в соляной красте с молодой капустой;
- ганаш из белого шоколада с клубникой и граните из верджуса.
Начало в 19:00, стоимость составит 4900 рублей
В этот же вечер в винном пабе тему европейской dolce vita продолжит команда Segreto (входит в Ultima Guide Москва Яндекс Еды). С собой на гостевую смену Михаил Орлов и Артём Галактионов возьмут два знаковых напитка — «Луми» на джине с дистиллятом из каперсов и фирменный твист на French 75 с клубникой и кокосом.
Начало в 19:00
Фото: пресс-служба ресторана
