Салат с консервированной красной фасолью: 8 быстрых идей

Открыть банки, промыть бобы. Если белая фасоль в томатном соусе — можно не промывать.

Зелень и лук тонко нарезать. Чеснок продавить через пресс или мелко порубить ножом.

В маленьком контейнере смешать уксус или лимонный сок с оливковым маслом, горчицей и специями. Закрыть крышку контейнера и интенсивно потрясти 15 секунд, чтобы образовался однородный соус.

Перемешать в салатнике фасоль двух видов, лук, чеснок, зелень, заправку. Оставить блюдо при комнатной температуре на полчаса, чтобы соус впитался.

Нарезать томаты небольшими дольками, огурцы — кубиками. Лук нашинковать полукольцами. 

Выложить в салатник все подготовленные ингредиенты.  

Измельчить зелень, чеснок, добавить к салату.

В отдельной таре смешать масло, специи и лимонный сок. Заправить блюдо и перемешать за 10 минут до подачи.

Нарезать крабовые палочки небольшими дольками, а огурец — крупными кубиками. Листья капусты порвать руками или крупно порезать. Мелко нашинковать лук.

Смешать в миске все овощи с крабовыми палочками.

В отдельной ёмкости смешать майонез или сметану, продавленный или мелко нарезанный чеснок, лимонный сок, перец, паприку. Перемешать до однородности.

Тщательно перемешать политое соусом блюдо.

Орехи поджарить на сухой сковороде 1–2 минуты, дать остыть, крупно порубить ножом.

Промыть бобы, листья айсберга. Порвать листья руками, перец нарезать тонкой соломкой, а сыр — небольшими кубиками.

В отдельной ёмкости смешать масло, гранатовый соус, горчицу, лимонный сок. Всё перемешать до однородности.

Добавить всё в салатницу, полить соусом, тщательно перемешать. Сверху высыпать подсушенные грецкие орехи. Перед подачей дать постоять блюду 10 минут.

Нарезать небольшими кусочками колбасу. Лук и солёные огурцы порезать кубиками. Порубить укроп. В миске смешать все подготовленные ингредиенты.

В отдельную ёмкость добавить сметану, горчицу. Полить получившимся соусом блюдо, тщательно перемешать. 

Раздавить ножом зубчики чеснока, добавить их на предварительно разогретую с маслом сковородку. Подержать 1 минуту, затем убрать чеснок.

Нарезать огурец, перец тонкими полосками, смешать с промытыми бобами в миске.

Заправить салат маслом со сковородки, добавить соль и перец по вкусу.

Выложить сухарики перед самой подачей, перемешать. Не стоит добавлять их слишком заранее, чтобы они сохранили хруст.

Слить жидкость с тунца, размять его вилкой в тарелке, чтобы не осталось больших кусочков.

Листья айсберга или романо порвать руками. Лук нарезать перьями, а маслины — кольцами.

Слить воду с бобов, промыть, смешать её в салатнице с тунцом, салатом, луком, маслинами.

В отдельной ёмкости взбить вилкой масло, горчицу, мёд, бальзамический уксус до состояния однородной эмульсии. Полить блюдо.

Вяленые томаты нарезать, добавить сверху уже перемешанного салата.

Подсушить грецкие орехи на сухой сковороде 1 минуту до появления аромата. Дать остыть, порубить на крупные кусочки.

Промыть чернослив. Нарезать его на маленькие кусочки.

В отдельной ёмкости перемешать сметану с майонезом (или оставить только сметану), посолить, поперчить. Полить соусом, тщательно перемешать, дать настояться 15 минут. Перед подачей посыпать оставшимися орехами и свежей зеленью.

Промыть бобы. Смешать в салатнице основу: свёклу, фасоль, чернослив, пропущенный через пресс чеснок, половину орехов.

Отварить курицу. Остудить, разобрать вилкой на волокна.

Отварить свёклу. Когда она остынет, очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной тёрке.