Творожные шарики
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 380 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 36 г
Время приготовления
На приготовление творожных шариков потребуется 30 минут.
Рецепт
В миску выложить творог, добавить яйца, соль, соду, ванилин или ванильный сахар и сахар.
Массу хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку и замесить тесто.
Если творог крупнозернистый, протереть его через сито или пробить погружным блендером.
Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить тесто и слегка его подмесить.
Отрезать от теста небольшую колбаску, подкатать её и нарезать на кусочки размером с грецкий орех.
Сформировать ровные шарики и уложить их на подпыленную мукой поверхность.
Для шариков с начинкой сделать небольшую лепёшку из теста, уложить внутрь начинку, тщательно защипнуть края и скатать шарик.
Подготовить все шарики заранее, так как они быстро жарятся.
Нагреть масло в неширокой толстостенной сковороде или кастрюле.
Обжарить творожные шарики небольшими порциями на среднем огне до золотистого цвета, периодически переворачивая их.
Готовые шарики выложить на сложенное в два слоя бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более интересного вкуса можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина.
- В качестве начинки можно использовать вишню или черешню без косточки, густой джем, кусочек шоколада или мармелада.
