Творожные пончики в сахарной пудре
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 350 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 35 г
Время приготовления
На приготовление творожных пончиков в сахарной пудре понадобится 40 минут.
Рецепт
Выложить творог в сухую чистую миску, добавить яйца, муку, сахар, соду и соль.
Аккуратно смешать все ингредиенты до однородной консистенции лопаткой или деревянной ложкой.
В небольшой сотейник налить оливковое (или растительное) масло — столько, чтобы можно было погрузить хотя бы половину пончика, и хорошо разогреть его.
Сформировать из теста шарики размером чуть меньше грецкого ореха при помощи чайной ложки или руками. Чтобы тесто не липло к рукам, можно периодически обмакивать руки в муку.
Жарить пончики в кипящем масле на небольшом огне, постоянно переворачивая их шумовкой, до золотисто-коричневого оттенка.
Выложить готовые пончики на бумажное полотенце на 1–2 минуты, чтобы оно впитало лишнее масло.
Подавать пончики горячими, выложив на блюдо и посыпав сахарной пудрой с ванилином.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного сахара или цедры лимона.
- Экспериментируйте с формой пончиков — вместо шариков можно сделать колбаски и свернуть их в кольца.
- Используйте рафинированное и дезодорированное оливковое или подсолнечное масло для жарки, чтобы не было лишнего запаха.
- Можно добавить в тесто изюм, цукаты или шоколадные капли для разнообразия вкуса;
- Подавайте пончики с различными топпингами — ягодным сиропом, мёдом или сгущённым молоком.
