Медово-соевый соус — универсальная заправка, которая превращает обычные блюда в кулинарный шедевр. Главные компоненты — мёд и соевый соус — создают баланс. Соус подходит для маринования мяса, заправки салатов и вок-блюд. Приготовить его можно за 10 минут из доступных ингредиентов. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Медово-соевый соус
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 173 ккал
Белки –– 3 г
Жиры –– 16 г
Углеводы –– 5 г
Время приготовления
На приготовление медово-соевого соуса потребуется 10 минут.
Ингредиенты для медово-соевого соуса
Мёд15 г
Растительное масло45 г
Винный уксус15 г
Зернистая горчица30 г
Соевый соус50 мл
Кунжут15 г
Специи для мяса15 г
Рецепт
Влить в банку с закручивающейся крышкой масло, добавить специи и дать настояться 10-15 минут для насыщения аромата.
Развести мёд в соевом соусе до однородной консистенции, затем перелить смесь в банку к настоявшимся специям.
Плотно закрыть банку крышкой и энергично встряхивать (можно с танцевальными движениями) до полного смешивания всех компонентов — соус готов к использованию.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы соус хранился дольше, используйте мёд без добавок и качественный соевый соус без красителей — такая смесь не потеряет свойств в холодильнике до 2 недель.
- Для более насыщенного вкуса добавьте в соус измельчённый чеснок или имбирь — они придадут пикантность и усилят аромат.
- Если соус получился слишком густым, разбавьте его небольшим количеством тёплой воды; если жидким — добавьте чайную ложку кукурузного крахмала и прогрейте до загустения.
