Медово-горчичный соус — универсальная кисло-сладкая заправка для любых блюд, которая помогает оттенять их аромат. Делается он быстро и просто на основе мёда, горчицы и оливкового масла. Соус отлично сочетается с разными продуктами: мясом, птицей, рыбой, а также со свежими овощными салатами. Готовьте пикантную заправку по рецепту вместе с «Открытой кухней»!
Соус медово-горчичный
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 385,53 ккал
Белки — 1,22 г
Жиры — 32,95 г
Углеводы — 21,34 г
Время приготовления
На приготовление соуса по рецепту потребуется 10 минут.
Необходимые ингредиенты для медово-горчичного соуса
Мёд 2 ст. л.
Горчица 2 ст. л.
Оливковое масло3 ст. л.
Лимонный сок1 ст. л.
Соль 1 щепотка
Перец чёрный молотый по вкусу
Рецепт
Взять жидкий мёд, слегка растопить его в микроволновке, но не доводить до кипения.
Перелить в миску или пиалу, добавить к мёду оливковое масло, горчицу, лимонный сок. Горчицу можно брать обычную или в зёрнах. Перемешать ингредиенты, после взбить до однородности с помощью миксера или венчика 1–2 минуты.
Добавить в соус соль и перец, снова взбить до растворения солевых кристаллов.
Перелить готовый соус в специальный соусник с носиком. Можно подать его сразу к запечённому мясу или стейку.
Хранить в герметично закрытой баночке в холодильнике около недели. Приятного аппетита!
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Кладите в медово-горчичный соус специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус.
- Если вы хотите приготовить его в качестве заправки к салатам, добавьте несколько капель яблочного, бальзамического или 9%-го уксуса или лимонного сока.
- В заправку можно положить пропущенный через пресс чеснок или сырой желток — получается очень пикантно и вкусно.
