Чимичурри — это соус из латиноамериканской кухни. Рецепт был придуман в Аргентине, а со временем получил распространение в Перу, Уругвае, Бразилии, Боливии, Никарагуа, Эквадоре, Колумбии и Мексики. В этих странах соус чимичурри используют для жареного мяса. Готовить его несложно, а получается очень вкусно. Рассказываем, как быстро и просто приготовить соус чимичурри на домашней кухне.
Лимон промыть под проточной водой, обсушить. Разрезать на две половинки. Из каждой половинки выжать сок руками или при помощи соковыжималки для цитрусовых. Добавить в соус. Также в этом рецепте можно использовать готовый лимонный сок.
Добавить уксус, оливковое масло. Хорошо перемешать и дать настояться в течение пары часов.
Готовый соус чимичурри переложить в стеклянную банку. Хранить в холодильнике в течение 1–2 недель.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Будет вкусно, если подать стейк с соусом чимичурри.