Необходимые ингредиенты для битых огурцов по-китайски
Огурцы5 шт.
Чеснок5 зубчиков
Перец чили0,5 шт.
Соевый соус1 ст. л.
Кунжутное масло1 ст. л.
Рисовый уксус1 ст. л.
Кинза
Битые огурцы — популярный салат. Готовят его обычно летом, когда урожай. Суть рецепта заключается в том, что овощ необходимо хорошенько отбить, чтобы он треснул и пустил сок. Дополняет вкус салата заправка, в которую входит соевый соус и кунжутное масло. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить битые огурцы по-китайски.
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 91 ккал
Углеводы — 5,3 г
Время приготовления
Подготовить все продукты по списку.
Взять очень прочный пакет или сложить несколько пакетов друг в друга. Положить в пакет огурцы и чеснок. Скрутить, чтобы вышел весь воздух.
Добавить соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло. Хорошо перемешать все ингредиенты.
Жиры — 7,2 г
Белки — 1,5 г
Огурцы хорошо промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Отрезать кончики. Нарезать овощи на четыре части.
Зелень тщательно промыть, обсушить. Крупно нарезать и добавить в салат. Перемешать и отправить на 20–30 минут в холодильник.
Перец промыть под проточной водой. Удалить плодоножку и семена. Нарезать колечками и добавить к остальным ингредиентам.
Время приготовления битых огурцов по-китайски — 45 минут.
Скалкой бить огурцы в течение нескольких минут, чтобы они треснули и дали сок.
Чеснок очистить от шелухи. Нарезать тонкими пластинками.
Битые огурцы нарезать на небольшие кусочки и переложить в салатник вместе с чесноком.
