Необходимые ингредиенты для битых огурцов по-китайски
Огурцы5 шт.
Чеснок5 зубчиков
Перец чили0,5 шт.
Соевый соус1 ст. л.
Кунжутное масло1 ст. л.
Рисовый уксус1 ст. л.
Кинза
Энергетическая ценность блюда
Битые огурцы — популярный салат. Готовят его обычно летом, когда урожай. Суть рецепта заключается в том, что овощ необходимо хорошенько отбить, чтобы он треснул и пустил сок. Дополняет вкус салата заправка, в которую входит соевый соус и кунжутное масло. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить битые огурцы по-китайски.
Белки — 1,5 г
Углеводы — 5,3 г
Жиры — 7,2 г
Время приготовления битых огурцов по-китайски — 45 минут.
Чеснок очистить от шелухи. Нарезать тонкими пластинками.
Подготовить все продукты по списку.
Огурцы хорошо промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Отрезать кончики. Нарезать овощи на четыре части.
Скалкой бить огурцы в течение нескольких минут, чтобы они треснули и дали сок.
Взять очень прочный пакет или сложить несколько пакетов друг в друга. Положить в пакет огурцы и чеснок. Скрутить, чтобы вышел весь воздух.
Зелень тщательно промыть, обсушить. Крупно нарезать и добавить в салат. Перемешать и отправить на 20–30 минут в холодильник.
На 100 граммов готового блюда — 91 ккал
Перец промыть под проточной водой. Удалить плодоножку и семена. Нарезать колечками и добавить к остальным ингредиентам.
Битые огурцы нарезать на небольшие кусочки и переложить в салатник вместе с чесноком.
Время приготовления
Добавить соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло. Хорошо перемешать все ингредиенты.
