Гороховый суп с мясом и картофелем — сытное и питательное блюдо русской кухни. Горох придаёт супу характерную густоту и насыщенный вкус, мясо обеспечивает белком, а картофель делает блюдо более наваристым. Этот суп — идеальный вариант для обеда в холодное время года, когда организму требуется больше энергии. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
На 1 порцию готового блюда — 538 ккал
Белки — 30 г
Энергетическая ценность блюда
Нарезать мясо небольшими кусочками, обжарить в кастрюле с толстым дном без масла до румяной корочки. Залить 2,2 литрами кипящей воды.
Углеводы — 46 г
Время приготовления
Промыть горох, добавить к мясу. Довести до кипения и варить 30 минут на среднем огне.
На приготовление горохового супа с мясом и картофелем потребуется 1 час 20 минут.
Жиры — 27 г
Очистить и нарезать картофель кубиками. Добавить в суп и варить ещё 10 минут.
За 2 минуты до готовности добавить измельчённый чеснок и мелко нарезанную кинзу. Снять с огня и дать настояться под крышкой 10-15 минут.
Мелко нарезать лук, пассеровать на растительном масле с томатной пастой. Добавить в суп, посолить по вкусу и варить 15 минут.
