Спаржа, слива и чёрная икра: с чем в Москве готовят пиццу

Читайте также:

Курица тонкацу, тясю, мраморная говядина: с чем в Москве готовят лапшу

Краб, картофельное пюре и треска: с чем в Москве готовят необычные хот-доги

Грибы, креветки, авокадо, телячьи щёчки: с чем в Москве готовят шаурму

Бобёр, золото и разноцветные булочки: с чем в Москве готовят бургеры

В сердце тусовочной Москвы, на Китай-городе, располагается первый в России формат современной неаполитанской пиццерии. Здесь можно попробовать пиццу в виде звезды с трюфельной рикоттой, моцареллой на красном соусе и украшенной сыром пекорино и руколой. А этим летом не обойтись без прогулки по Солянке с пиццей с белыми грибами, вёшенками, трюфельным маслом, белым соусом и сыром скаморца.

Скоро сделаем полноценный гастротур по Солянке, но пока только успели забежать в Zotman за пиццей с моцареллой, луком, тунцом, оливками, каперсами и томатным и ореховым соусами, а также спайси-соусом. Если хочется чего-то полегче, рекомендуем овощную с брокколи, шампиньонами, перцем и моцареллой на безглютеновом красте. Для домашней вечеринки её всегда можно купить в замороженном виде у одного из агрегаторов доставки. Бац, и пицца с моцареллой, горгонзолой и зелёной спаржей готова через 10 минут!

Читайте также: Ресторан в твоей духовке: зачем Дмитрий Зотов учит готовить пиццу дома

Открытая кухня, интерьер в русском стиле и пицца, приготовленная в трёхтонной печи с вращающимся камнем, никого не оставляют равнодушным. Попробуйте вариант из креветок и кальмаров с цукини и по наставлению шефа обязательно добавьте острого масла для пикантности. Если хочется всего и сразу, то советуем взять фирменную пиццу-ассорти. Тесто для неё делают из пяти видов итальянской муки и сверху выкладывают четыре начинки: креветки в соусе кимчи со свежими огурцами в соусе терияки; с пастрами и томатным соусом; с моцареллой, копчёной скаморцей, грушей и горгонзолой; с пармезаном и свежей страчателлой. 

Уже 23 года у москвичей есть возможность побывать в Италии, не выезжая за пределы Садового кольца. Благодаря Probka на Цветном, разумеется. Если настроение вечера фэнси, советуем взять пиццу с лососем и чёрной икрой. Любителям классики стоит попробовать мортаделлу с пармезаном и соусом из фисташек на 72-часовом выдержанном тесте. Кстати, любую пиццу здесь можно сделать безглютеновой.

Читайте также: Как ты сюда попал: кто готовит пиццу в российских ресторанах

Любителям необычных сочетаний посвящается: в меню Scrocchiarella 18 видов итальянской пиццы, поэтому даже самый привередливый гурман останется доволен. Из мастхэвов: пицца с фенхелем, лососем, сыром маскарпоне со сливками и цедрой лимона для кислинки. Фанатам мяса и чего-то нового можно и даже нужно попробовать карпаччо из говядины, сливу, моцареллу и артишоки на тесте, замешанном на закваске по старинному рецепту. 

В двухэтажном ресторане на Большой Дмитровке уделили внимание тем, кто бронирует столик на одного. В меню — четыре вида неаполитанской «крейзи»-пиццы для единоличной трапезы. Советуем насладиться вкусом нежнейшей пиццы с креветками, авокадо и соусом кимчи. Если хотите почувствовать себя итальянцем, берите традиционную пиццу с пармой и трюфельным соусом и смело разрезайте её ножницами, как заправский официант в траттории!

Самое время поужинать тёплым вечером в неоновом баре на Петровке, а после отправиться на рейв. На ужин предлагаем взять пиццу с уткой конфи, моцареллой, томатами, шпинатом и акцентным соусом BBQ. Если душа жаждет роллов «Филадельфия», а в меню только пицца с лососем, берите её без оглядки. За сливочно-солёный вкус отвечают маскарпоне, щедрая порция лосося и лук сибулет, а лимон придаёт свежесть.

Читайте также: Если захотелось роллов: виды популярного японского блюда и где их пробовать в Москве

В лаконичном и камерном заведении с кусочком пиццы с добавлением маскарпоне, креветками и тайгер-соусом можно спрятаться от городской суеты. А если в солнечную погоду не хочется сидеть в четырёх стенах, берите пиццу фьокко с прошутто котто, моцареллой и печёным картофелем со скидкой 10% навынос и отправляйтесь, например, в Петровский парк кормить белочек.

Если настроение «смотря какой fabric, смотря сколько details» располагает к нарядному аутфиту и ужину в Хамовниках, поезжайте в роскошный двухэтажный ресторан на Саввинской набережной. Вечер стоит начать с пиццетты с анчоусами из Кантабрии, страчателлой и томатами на тонком цельнозерновом тесте. А если вы пришли в компании отъявленного гурмана, то закажите вдобавок пиццетту с чёрным трюфелем.

Читайте также: Обзор: за чем идти в ресторан Oltremare в Москве

Бренд-шеф маленькой Венеции в центре тех же Хамовников — Винченцо Гуарино. Рестораны, где он работал, четырежды были удостоены звёзд Michelin (в том числе I Salotti и Pievano restaurant). В Due Forni гости могут заказать любую из 10 видов пиццы и не прогадать. А наши рекомендации must try — говяжья вырезка, моцарелла, черри, рукола в трюфельном соусе на воздушном тесте для мясоедов, а также пицца с тунцом, красным луком, моцареллой, пармезаном и томатным соусом для ценителей рыбы.

Фото: сайты и соцсети ресторанов; Яндекс Карты