Гастрономическая прогулка по Нижнему Новгороду с ресторанами из Ultima Guide Яндекс Еды

Самое важное за день — увидеть главные достопримечательности города, попробовать местные специалитеты и русскую кухню.

Начинаем день c ресторана, который находится в особняке 1917 года. Главная философия проекта во главе с Игорем Шияновым на кухне — это zero waste, то есть тут сокращают количество отходов до минимума и бережно относятся к природе. Заказываем вырезку из оленя с мочёной брусникой и кремом из моркови и карпаччо из кабачков и садимся на веранду, которая работает круглый год. С неё открывается невероятный вид на Кремль и Волгу.

Читайте также: С любовью к планете: 7 ресторанов с zero waste философией

Главная достопримечательность города, без посещения которой не обходится ни один туристический маршрут. Здесь будет интересно всем: можно посетить многочисленные музеи, пройтись по кремлёвской стене, спуститься на фуникулёре к Рождественской и просто полюбоваться лучшими видами на город.

Музей, который располагается в бывшем губернаторском дворце, завоевал статус одного из самых мощных региональных музеев страны с богатейшей коллекцией русского искусства. Кустодиев, Шишкин, Васнецов — всё здесь.

Титаническое сооружение было заложено в честь победы в Сталинградской битве, и это одно из лучших мест для просмотра знаменитых нижегородских закатов. На вершине лестницы можно увидеть памятник Валерию Чкалову, уроженцу Нижегородской области, одному из пионеров советской авиации.

Купеческий дом-дворец с удивительной историей, принадлежавший одной из самых влиятельных династий своего времени. Подлинные интерьеры особняка и воссозданная в них обстановка — не только памятник купеческой жизни города второй половины XIX века, но и современная общественная площадка.

На обед выбираем дикую рыбу и свежие морепродукты с северных морей и Дальнего Востока. Здесь вы сможете попробовать всё многообразие блюд, которое можно только представить в рыбном ресторане, и заодно оценить подход к подаче и декору — морские элементы тут буквально повсюду.

Ярмарка — такой же символ Нижнего Новгорода, как и Кремль. Благодаря ей город называли «карманом России», и для XIX века это место — важнейшее городское событие, на которое купцы и торговцы съезжались со всей страны.

Наверное, главная достопримечательность Стрелки — это ажурные металлические конструкции, которые остались здесь в наследство от бывших павильонов Всероссийской промышленно-художественной выставки 1896 года. Сейчас в одном из двух корпусов проходят концерты классической музыки, а в другом можно заглянуть на выставку.

Покровка, а именно так нижегородцы называют главную пешеходную улицу города, — на протяжении многих лет сердце Нижнего. Здесь присутствуют все атрибуты городского променада: магазины, кафе, рестораны, сувенирные лавки, можно встретить уличных художников и музыкантов. Пешеходная часть улицы соединяет две главные площади города — Минина и Пожарского и Горького.

Ужинать идём в ресторан русской кухни, где с нашей культурой заигрывают как могут: чай тут пьют из самовара, на горячее берут «кашу из топора», а ещё угощаются кулебяками и подновскими соленьями — и всё это в интерьере с берёзками, сказками, медведями и утками.

Для тех, кто хочет больше зрелищ, чем хлеба! Разобраться в современном искусстве, перекусить бюджетной пышкой или карри, удивиться усадьбе с райскими птицами на потолке.

Тут берём самый бюджетный завтрак, который точно может себе позволить каждый: цена за классическую пышку начинается от 35 рублей за штуку. В интерьере в духе Уэса Андерсона регулярно проводят выставки и проводят коллаборации с молодыми художниками.

Экспериментальное мультимедийное пространство, созданное студией dreamlaser в бывшем печатном цехе в здании «Нижполиграфа». Огромная площадка в тысячу квадратных метров знакомит посетителей с аудиовизуальными инсталляциями от лучших российских и зарубежных художников.

В «Тихой» работают выставочные залы, открытое хранение, архив и резиденция художников. Здесь можно застать художников, познакомиться, подсмотреть, как создаётся та или иная работа и, может быть, даже приобрести современное искусство. Главное — записаться заранее.

Ключевой центр современной культуры Нижнего Новгорода, где постоянно проходят выставки актуального искусства, лекции, концерты и фестивали. Загляните в местный книжный магазин «Вазари», в ассортименте которого не только книги, но и приятные сувениры, посвящённые городу.

В этом месте силы для ценителей интеллектуального кино «не для всех» показывают как современные, так и классические картины. Следите за расписанием — тут можно не только смотреть фильмы, но и попасть на выставку, лекцию, фестиваль или концерт. На втором этаже действует бесплатный коворкинг с отличным видом на Алексеевскую.

На бранч отправляемся в азиатское бистро, вдохновлённое путешествием на Шри-Ланку. В основе концепции лежит идея о выразительной и яркой еде, раскрывающей совершенно новую для города историю. Неудивительно, что карри тут готовят в любых неожиданных вариациях, на европейские закуски смотря по-новому, а множество видов настоящего индийского чая и масала льётся рекой.

Центр современного искусства, где можно побывать на выставках и, возможно, приобрести искусство, чтобы поддержать авторов проекта. Оцените здание корпуса бывшего судостроительного завода Колчина — Курбатова, где сейчас размещается центр с восьмиметровыми потолками и многочисленными потайными мастерскими.

Уникальный музей под открытым небом: здесь расположены исключительно каменные дома, история самых ранних из которых начинается с середины XVIII века. А ещё это главная барная улица, куда многие отправляются, чтобы совершить бар-хоппинг и зайти подряд во все заведения за коктейлями и настойками.

На ужин выбираемся в один из красивейших ресторанов города, который находится в исторической усадьбе. Шеф-повар Дмитрий Дмитриенко разработал авторское меню из фермерских продуктов — пробуем его в музейном интерьере с шикарными потолками, с лепниной в стиле рококо. Официанты здесь обязательно проведут экскурсию и расскажут об истории усадьбы Костромина — Шушляева подробнее.

Увидеть город с высоты птичьего полёта, прогуляться по знаменитым набережным и попробовать лучшие завтраки и блюда по рецептам поваренной книги XIX века.

За местными завтраками-конструкторами здесь регулярно выстраиваются очереди, ведь столики тут принципиально не бронируют. Взбодриться берём двойной капучино, а на десерт раф с малиной и апельсином — у «Темпа» есть свой цех обжарки, поэтому кофе тут точно образцовый. Кстати, за утренней трапезой обратите внимание на работы художницы Аси Феоктистовой, которые представлены на стенах заведения.

В прошлом одна из важнейших прогулочных улиц города, где восхищаются видами на реку, по пути разглядывая шикарную усадьбу Рукавишниковых, дом-особняк Сироткина и дом Каменских. Вниз от набережной сбегает крутой склон, который нижегородцы называют Откосом.

Колесо обозрения с 18 кабинками с удивительным видом на город. Главная «изюминка» колеса — оформленная в стиле «VK Клипов» кабинка, в которой можно снять лучшие кадры для своих соцсетей.

Один из важнейших транспортных аттракционов города, который соединяет Нижний Новгород и Бор. У местной канатной дороги самый длинный в Европе безопорный пролёт над водой, чуть меньше километра, а из окон кабинки можно полюбоваться, например, Печерским монастырём XVII века.

Обедаем в ресторане локальной кухни и открытого огня по рецептам XIX века. Шеф-повар Александр Николаенко нашёл в местной библиотеке поваренную книгу 1898 года и переосмыслил рецепты, адаптировав их под кухню на огне — мангал занимает центральное место в кулинарной обители не просто так.

Мыс Стрелки как будто указывает на место слияния двух великих рек — Волги и Оки. Это огромная смотровая площадка, с которой можно любоваться исторической частью города и её речными просторами.

Одно из самых красивых мест города, откуда все фотографируют знаменитые нижегородские закаты. Вид на заречную часть, ярмарку, стадион и собор Александра Невского, который открывается отсюда, многих туристов буквально гипнотизирует.

Главная набережная города протянулась вдоль берега Волги на добрых три километра, что делает её незаменимой для всех любителей долгих прогулок — пеших и велосипедных.

По-купечески — широко и от души — ужинаем в одном из лучших мест, где можно попробовать традиционную русскую кухню. В старинной усадьбе купца Пятова старательно поддерживается атмосфера ушедшей эпохи: изразцовая печь, сводчатые потолки и щучьи котлеты, суп в хлебном горшочке и чай с сушками в меню.

Фото: пресс-служба проекта «Знакомьтесь, Нижний»; соцсети ресторанов; Яндекс Карты