Энергетическая ценность блюда
Паста нери — итальянское блюдо, где обычные спагетти окрашивают чернилами каракатицы в глубокий черный цвет. Эта эффектная основа идеально сочетается с морепродуктами и нежным сливочным соусом. Приготовить это изысканное блюдо можно дома без особых кулинарных навыков — нужно лишь следовать простым шагам рецепта от «Открытой кухни».
На 1 порцию готового блюда — 684 ккал
На приготовление потребуется 45 минут.
Жиры — 24 г
Углеводы — 79 г
Белки — 37 г
Время приготовления
Разморозить креветки, очистить их, оставив хвостики. Обжарить на оливковом масле 4-5 минут вместе с измельчённым чесноком, слегка посолить и поперчить. Чеснок затем удалить.
Нарезать помидоры черри половинками и слегка обжарить их в подсоленном оливковом масле.
Добавить натёртый сыр в соус, перемешать. Вернуть креветки, тушить, постоянно помешивая, до полного растворения сыра. Приправить солью и перцем по вкусу.
Разморозить мидии, выложить на сковороду к креветкам. Залить сливками и тушить около 7 минут.
Отварить спагетти нери согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
Выложить готовые спагетти на тарелку, полить сырно-сливочным соусом с морепродуктами, украсить обжаренными помидорами черри и свежим базиликом.
