Паста с креветками — традиционное сочетание для популярного основного блюда. Но наш рецепт немного отличается. Здесь в составе есть соус песто и сливки, что отлично дополняет морепродукты. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить пасту с креветками в сливочном песто.
Паста с креветками в сливочном песто
Энергетическая ценность блюда
Калории — 270
Белки — 15,5 г
Жиры — 21,4 г
Углеводы — 2,5 г
Время приготовления
Время приготовления пасты с креветками в сливочном песто — 30 минут.
Необходимые ингредиенты для пасты с креветками в сливочном песто
Сливочное масло30 г
Паста лингвини150 г
Сливки 33%120 мл
Чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу
Сыр пармезан20 г
Песто20 г
Креветки150 г
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
В кастрюлю налить воду и поставить на плиту. Когда вода закипит, посолить и забросить лингвини. Готовить, как указано в рецепте на упаковке. Готовые лингвини откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Промывать пасту не нужно.
Разогреть большую сковороду. Положить сливочное масло и полностью его растопить.
Добавить сливки, соль и перец. Перемешать ингредиенты. Готовить в течение 6–8 минут, постоянно помешивая.
Пармезан натереть на крупной тёрке. Добавить к сливкам. Перемешать.
Добавить песто. Перемешать ингредиенты и готовить в течение 3–5 минут, пока соус не загустеет.
Добавить креветки. Тушить до полной готовности, ориентировочно — 3–5 минут.
В тарелку выложить горячие лингвини. Сверху добавить соус с креветками. Подавать основное блюдо к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Если вы используете замороженные креветки, то их нужно правильно разморозить. Достаньте морепродукты из морозилки, положите в глубокую миску и поставьте на нижнюю полку холодильника. Дайте разморозиться естественным путём. За счёт этого креветки сохранят свою текстуру, и основное блюдо получится особенно вкусным.
- Вместо лингвини в этом рецепте можно использовать другой вид пасты. Например, спагетти или фетучини.
