Необходимые ингредиенты для пасты с креветками в сливочном песто
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
В кастрюлю налить воду и поставить на плиту. Когда вода закипит, посолить и забросить лингвини. Готовить, как указано в рецепте на упаковке. Готовые лингвини откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Промывать пасту не нужно.
Разогреть большую сковороду. Положить сливочное масло и полностью его растопить.
Добавить сливки, соль и перец. Перемешать ингредиенты. Готовить в течение 6–8 минут, постоянно помешивая.
Пармезан натереть на крупной тёрке. Добавить к сливкам. Перемешать.
Добавить песто. Перемешать ингредиенты и готовить в течение 3–5 минут, пока соус не загустеет.
Добавить креветки. Тушить до полной готовности, ориентировочно — 3–5 минут.
В тарелку выложить горячие лингвини. Сверху добавить соус с креветками. Подавать основное блюдо к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Если вы используете замороженные креветки, то их нужно правильно разморозить. Достаньте морепродукты из морозилки, положите в глубокую миску и поставьте на нижнюю полку холодильника. Дайте разморозиться естественным путём. За счёт этого креветки сохранят свою текстуру, и основное блюдо получится особенно вкусным.
Вместо лингвини в этом рецепте можно использовать другой вид пасты. Например, спагетти или фетучини.
