о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
о людях и еде от
Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииМненияБлицЧему учиться
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
ОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
О редакцииРассылкаРедакционная политика

© 2025, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

БлюдаРецепты

Паста арабьята

Паста арабьята — горячее блюдо итальянской кухни, которое выделяется кисло-сладким вкусом томатов с нотками чеснока и петрушки. Она прекрасно выглядит благодаря множеству цветов, которые хорошо сочетаются друг с другом. Для неё традиционно используют пенне ригате. Благодаря ребристой поверхности они отлично удерживают соус. Готовьте лёгкую пасту арабьята по нашему рецепту и порадуйте близких!

 

29 мая 2024
‌
«Открытая кухня»
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 274,59 ккал
Белки — 5,33 г
Жиры — 12,24 г
Углеводы — 35,17 г
Время приготовления
Время приготовления пасты арабьята — 40 минут.

Необходимые ингредиенты для пасты арабьята

Пенне Ригате400 г
Помидоры большие и спелые300 г
Чеснок 2 зубчика
Острый красный перец1 шт.
Оливковое масло100 г
Базилик свежий1 пучок
Соль по вкусу

Рецепт

  1. Подготовить необходимые продукты.

  2. Окунуть помидоры в кипяток, снять с них кожицу и нарезать крупными кусками. Отложить в сторону.

  3. Очистить дольки чеснока и слегка раздавить их.

  4. Оборвать с веточек и вымыть листья базилика. Нарезать их тонкими полосками.

  5. Подрумянить на сковороде в оливковом масле чеснок и измельчённый перец, добавить помидоры. Посолить все ингредиенты и варить соус на среднем огне 20 минут.

  6. Приготовить пенне в кастрюле с большим количеством солёной воды до готовности аль денте, слить воду и переложить их на сервировочную тарелку.

  7. Заправить горячие макаронные изделия приготовленным соусом и посыпать измельченным базиликом. Подавать пасту арабьята на стол очень горячей. Это просто и очень вкусно!

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Если хотите сделать пасту арабьята помягче, удалите из перца чили семена и перегородки, а если поострее — нарубите весь стручок целиком.

  • Если соус уже загустел, а пенне не сварились, добавьте в сковороду половину половника воды из кастрюли.

  • Иногда можно использовать лук, морковь или баклажаны, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.

  • Пенне обычно подают с тёртым пармезаном.

Поделиться

Читайте также

‌

Паста «Альфредо» с курицей

БлюдаРецепты
‌

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе

БлюдаРецепты
‌

Паста казаречче с грибами

БлюдаРецепты