Необходимые ингредиенты для пасты арабьята
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Окунуть помидоры в кипяток, снять с них кожицу и нарезать крупными кусками. Отложить в сторону.
Очистить дольки чеснока и слегка раздавить их.
Оборвать с веточек и вымыть листья базилика. Нарезать их тонкими полосками.
Подрумянить на сковороде в оливковом масле чеснок и измельчённый перец, добавить помидоры. Посолить все ингредиенты и варить соус на среднем огне 20 минут.
Приготовить пенне в кастрюле с большим количеством солёной воды до готовности аль денте, слить воду и переложить их на сервировочную тарелку.
Заправить горячие макаронные изделия приготовленным соусом и посыпать измельченным базиликом. Подавать пасту арабьята на стол очень горячей. Это просто и очень вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
Если хотите сделать пасту арабьята помягче, удалите из перца чили семена и перегородки, а если поострее — нарубите весь стручок целиком.
Если соус уже загустел, а пенне не сварились, добавьте в сковороду половину половника воды из кастрюли.
Иногда можно использовать лук, морковь или баклажаны, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.
Пенне обычно подают с тёртым пармезаном.
