Паста с креветками под томатно-чесночным соусом
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 450 ккал
Белки — 20 г
Жиры — 15 г
Углеводы — 50 г
Время приготовления
На приготовление пасты с креветками под томатно-чесночным соусом потребуется 50 минут.
Рецепт
Отварить креветки, дать им остыть и очистить.
Замариновать креветки с мелко нарезанным чесноком (3 зубчика), перцем, солью и соком двух лаймов или небольших лимонов.
Поставить креветки в холодильник на 20–30 минут, чтобы они пропитались.
Отварить спагетти, откинуть на дуршлаг, положить обратно в кастрюлю и полить оливковым маслом.
Приготовить соус: налить в сковороду оливковое масло, обжарить мелко нарезанный чеснок (5 зубчиков), добавить мелко нарезанные помидоры, предварительно погруженные на минуту в кипяток и очищенные от кожицы.
Перемешать томаты с чесноком, добавить мелко нарезанный базилик (или сушёный), соль, перец, креветки и томатную пасту.
Держать на среднем огне 3–5 минут.
Добавить спагетти, тщательно перемешать.
При подаче блюда можно добавить листья свежей рукколы и тёртый сыр.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного сахара.
- Используйте качественные томаты для приготовления соуса, чтобы добиться идеального вкуса.
- Подавайте блюдо сразу после приготовления, чтобы спагетти не потеряли свою текстуру.
