Чёрная паста с морепродуктами — изысканное блюдо средиземноморской кухни с нежным сливочным вкусом и пикантными нотками. Чернила каракатицы придают пасте оригинальный цвет и лёгкий морской аромат. Готовится всего 25 минут — идеальный вариант для романтического ужина.
Вскипятить воду в кастрюле, добавить соль и варить спагетти до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
Влить сливки, довести до кипения и тушить на медленном огне 5 минут до лёгкого загустения соуса.
Время приготовления
Калорийность блюда
На приготовление пасты по рецепту потребуется 30 минут.
На сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла, добавить измельчённый чеснок и пассеровать 1 минуту до появления аромата.
На порцию — 1000 ккал
Готовые спагетти откинуть на дуршлаг (не промывать), добавить 1 ст. л. оливкового масла и аккуратно перемешать.
Добавить морепродукты, посолить, поперчить, приправить базиликом и орегано. Обжаривать 3-4 минуты на среднем огне.
Соединить пасту с соусом, аккуратно перемешать и сразу подавать, украсив свежей рукколой.
