Паста — всегда хорошая идея, когда нужно сделать сытный обед или ужин на скорую руку. Рецептов у этого блюда масса — на любой вкус и кошелёк. Предлагаем попробовать один из самых простых вариантов. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить пасту с помидорами и сыром.
Паста с помидорами и сыром
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 217 ккал
Белки — 8,6 г
Жиры — 10,2 г
Углеводы — 22,4 г
Время приготовления
Время приготовления пасты с помидорами и сыром 20 минут.
Необходимые ингредиенты для пасты с помидорами и сыром
Помидоры3 шт.
Спагетти200 г
Чеснок1 зубчик
Российский сыр150 г
Смесь итальянских трав1 щепотка
Морская соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Оливковое масло1 ст. л.
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
В кастрюлю налить воду и поставить на плиту. Довести до кипения. Когда вода закипит, посолить и забросить спагетти. Готовить согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Готовые спагетти откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Помидоры промыть под проточной водой. Сделать крестообразные надрезы и ошпарить кипятком, после чего погрузить в холодную воду. Снять с помидоров кожицу и нарезать на небольшие кубики. Сложить в чашу блендера.
Чеснок очистить от шелухи. Нарезать на четеры части и добавить к помидорам.
Посолить, поперчить. Измельчить все ингредиенты до состояния пюре.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить спагетти. Прогреть в течение нескольких минут.
Добавить томатное пюре и смесь итальянских трав. Перемешать все ингредиенты. Тушить основное блюдо без крышки, пока не выпарится вся жидкость.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Основное блюдо разложить по порционным тарелкам, посыпать тёртым сыром и подавать к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Вместо российского сыра в этом рецепте можно использовать любой другой твёрдый сыр. А вместо свежих помидоров — консервированные в собственном соку.
- Если вы готовите основное блюдо из спагетти, сделанных из твёрдых сортов пшеницы, то промывать их после варки не нужно. Такой продукт не слипнется и не разварится. Просто дайте стечь лишней жидкости и готовьте дальше по рецепту.
