Необходимые ингредиенты для пасты с помидорами и сыром
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
В кастрюлю налить воду и поставить на плиту. Довести до кипения. Когда вода закипит, посолить и забросить спагетти. Готовить согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Готовые спагетти откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Помидоры промыть под проточной водой. Сделать крестообразные надрезы и ошпарить кипятком, после чего погрузить в холодную воду. Снять с помидоров кожицу и нарезать на небольшие кубики. Сложить в чашу блендера.
Чеснок очистить от шелухи. Нарезать на четеры части и добавить к помидорам.
Посолить, поперчить. Измельчить все ингредиенты до состояния пюре.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить спагетти. Прогреть в течение нескольких минут.
Добавить томатное пюре и смесь итальянских трав. Перемешать все ингредиенты. Тушить основное блюдо без крышки, пока не выпарится вся жидкость.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Основное блюдо разложить по порционным тарелкам, посыпать тёртым сыром и подавать к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Вместо российского сыра в этом рецепте можно использовать любой другой твёрдый сыр. А вместо свежих помидоров — консервированные в собственном соку.
Если вы готовите основное блюдо из спагетти, сделанных из твёрдых сортов пшеницы, то промывать их после варки не нужно. Такой продукт не слипнется и не разварится. Просто дайте стечь лишней жидкости и готовьте дальше по рецепту.
