Энергетическая ценность блюда
Котлеты из фарша щуки с салом — сочное и нежное блюдо, которое хорошо сочетается с любым гарниром или овощным салатом. Рыбные котлеты отлично заменяют мясные. Для получения большей сочности их можно готовить с салом, в котором есть мясная прослойка. Просто приготовьте вкусное горячее по рецепту «Открытой кухни» и насладитесь результатом!
Белки — 17,15 г
Время приготовления
Жиры — 16,07 г
Лук очистить, промыть и нарезать на куски так же, как и сало. Чеснок очистить и помыть. Перекрутить все ингредиенты на мясорубке со средними или маленькими отверстиями.
На 100 граммов готового блюда — 296,01 ккал
На приготовление котлет из фарша щуки с салом потребуется 1 час 30 минут.
Рыбу очистить от внутренностей, удалить голову, плавники и все кости, промыть в проточной воде, просушить бумажными полотенцами. Нарезать на небольшие куски и перекрутить на мясорубке со средними или маленькими отверстиями.
Углеводы — 20,75 г
Батон нарезать или поломать на ломтики, залить водой. Оставить на 5 минут, потом слить воду и хорошенько отжать. Измельчить рукой или вилкой в однородную кашицу.
В глубокую миску переложить рыбный фарш, добавить остальные продукты.
Сало хорошо вымыть, обсушить бумажными или хлопчатобумажным полотенцем. Широким ножом аккуратно соскоблить верхний слой. Шкурку удалить. Нарезать на небольшие куски.
Влажными тёплыми руками сформировать продолговатые котлеты из фарша щуки с салом. Обвалять их в панировочных сухарях.
Вымытое яйцо просушить, разбить его в миску. Добавить соль и чёрный перец. Тщательно вымесить фарш.
Жарить на разогретой на среднем огне сковороде на растительном масле по 3–4 минуты с каждой стороны. Подать горячее с любым гарниром. Получается очень вкусно!
