Чем заняться в выходные 8−9 июня в Москве

Весной в меню всех сифуд-баров «Честная рыба» от Коммунарки до Арбата появился десерт «Муркоша» — его создали вместе с одним из крупнейших в стране приютов с одноимённым названием. Это классическая панна-котта с добавлением белого шоколада и нежного ванилина в фирменных цветах приюта. Стоимость десерта 450 рублей, а каждые 100 рублей с проданных лакомств перечислят в «Муркошу». Поддержать котов можно до конца августа.

В Dizengof/99 на Красносельской впервые запустили детский завтрак — его подают в течение всего дня, как и основные «взрослые» завтраки. По форме кидс-плейт (590 руб.) напоминает самые популярные позиции бистро — от «израильского завтрака» до «Яффа-плейт» и «Кармель-плейт». В составе омлет с мини-сосиской, панкейки из батата, сезонные овощи и фрукты и напиток на выбор. Команда обещает, что спецменю для детей скоро появится и в других заведениях сети.

Вместе с поэтическим лейблом Prometheus Media бар в отеле «Метрополь» запустил спецменю «Богемные завтраки». Каждый назван в честь любимых произведений поэтов лейбла. Сырники со сметаной и ягодами (950 руб.) «скрыты» под названием «Высшая точка чувств» Анны Егоян, омлет с камчатским крабом (1550 руб.) — «Запомни меня таким» Георгия Аланского, рисовая каша с тыквой и семенами (650 руб.) — «Свет в тебе» Кристины Новиковой. Всего в меню шесть завтраков, их можно попробовать ежедневно до 30 июня с 11:00 до 16:00. 

Читайте также: Самый фотогеничный ресторан недели: бар «Шаляпин» в Москве 

В субботу ресторан Глена Баллиса встречает у себя в гостях соседа по Патриаршим — 0.75 please Moscow. Бренд-шефы заведений Никита Рендино и Александр Кучеров будут готовить любимые блюда из своего детства. Здесь и «завтрак у бабушки» с мороженым из бородинского хлеба, снегом из творога, ганашем из сметаны и вареньем из морошки (560 руб.), и пшённая каша со сладкой тыквой и урбечем (450 руб.) по рецептам бабушки Рендино.

Блины, поджаренные до хрустящей корочки на чугунной сковороде, с мясом, жу и сметаной (590 руб.) и сырники с карамелью и пралине из подсолнечника (590 руб.) — это уже традиция кухни у бабушки Кучерова. Найдётся место и неизменному спутнику всех трапез в Москве — крабу. Кучеров приготовит с ним омлет с цветами лука (720 руб.). Всех гостей обещают угощать просекко и ждут с 13:00.

Читайте также: Самые фотогеничные рестораны: Cutta Cutta в Москве

В эти выходные бар на Пятницкой официально открывает летний сезон — вместе с обновлённым меню и верандой, для которой из Стамбула везли турецкие ковры, в специальных магазинах закупали растения, искали яркие шезлонги и другие предметы интерьера. Все три дня начиная с пятницы гостей будут встречать игристым, а по вечерам развлекать диджей-сетами (в субботу в 18:00 обещана даже живая музыка). 

Ресторан на Патриарших встречает летней коллаборацией — до конца июня идёт выставка работ молодой московской художницы Ksenwi из цикла «Дивный Новый мир». Шеф-бартендер Tilda Александр Мерков посвятил коктейль каждой из работ. «Эдему», который поразил Меркова больше всего, соответствует кордиал из базилика, белая шелковица, лайм и тоник, картине «Она» — джин, щавель, мятный кордиал и ликёр горечавка, а MotherNature — грушевая ракия, абрикосовый ликёр и мараскино. Напитки стоят 750 рублей, возможность полюбоваться искусством и поискать ответы на философские вопросы — бесценна!

В честь своего пятого дня рождения в субботу ресторан устраивает вечеринку в стиле мюзикла и фильма Mamma Mia. Обещают бургеры на гриле от шеф-повара Александра Архипова, фонтан с лимончелло, тележку с мороженым, станцию со сладкой ватой, диджей-сет, задекорированный комьюнити-стол и маркет живых цветов для дома. Гостей ждут с 12:00 и призывают поддержать атмосферу праздника — для этого нужно одеться в белый, бежевый или синий цвет (за это предполагается отдельный комплимент от команды). 

Весь июнь с 12:00 до 17:00 при любом заказе в кафе на Солянке угощают бокалом игристого. «Пузырьки» с хорошей кислотностью отлично подойдут к хот-догам на бриоши собственного приготовления, начос и тако, мороженому с беконом и другим гастрономическим блюдам RockStar Dogs. Если не успеете заглянуть до 17:00, бокал в фирменном леопардовом стаканчике отдадут всего за 150 рублей.

Читайте также: Краб, картофельное пюре и треска: с чем в Москве готовят необычные хот-доги  

Шеф-повар ресторана Руслан Буй досконально изучил предпочтения поэта, день рождения которого отмечают 6 июня, и включил в специальное «поэтическое» предложение сети ресторанов салат с имеретинским сыром и печёной сливой (890 руб.), ризотто с щучьей котлетой и муссом из пармезана (990 руб.), осетрину с картофельным пюре и чёрной икрой (1950 руб.) и бифштекс с сыром рокфор (990 руб.).

Десертная карта создана по мотивам пушкинских сказок. Есть «Золотые орешки» (450 руб.) из «Сказки о царе Салтане», лимонный кекс с муссом из чёрной смородины и драгоценным камнем из белого шоколада (550 руб.) как оммаж шамаханской царице из «Сказки о золотом петушке» и даже любимый пирог Александра Сергеевича — со сливами, фисташками и шариком фисташкового мороженого (590 руб.). На протяжении всего лета здесь каждую неделю можно будет выиграть билеты в ГМИИ им. Пушкина и в Московский драматический театр А. С. Пушкина — достаточно заказать десерт или блюдо из пушкинского меню, зарегистрировать чек на сайте и ждать результата розыгрыша.

Концепт-шеф Виталий Тихонов и шеф-повар Максим Матюжов продолжают развивать кулинарный том «Сияние Севера», в котором собирают коллекцию арктических специалитетов. Во-первых, в меню добавили закуски из океанических морепродуктов (тарталетки с северными креветками, 710 руб.; бутер с лососем, 1190 руб.) и полярные «джерки» (690 руб.). Во-вторых, раздел горячих блюд дополнили утиной ножкой конфи (1380 руб.), говяжьим ребром (1750 руб.) и блюдами для небольших компаний, например, бараньей лопаткой на двоих (3500 руб.).

Внимательно отнеслись к грибам: из блюд с ними можно составить отдельный спешл: новый грибной суп (750 руб.), жареный картофель с грибами (900 руб.) и пирожки с уткой и грибным бульоном (950 руб.). Сладкую точку в обеде или ужине предлагают поставить антибрауни (750 руб.), муссом из белых грибов с солёной карамелью (600 руб.) или крем-брюле с лавандой (550 руб.). 

Читайте также: В поисках философского камня: обзор ресторана «Алхимиус» в Москве

С 3 по 16 июня пекарня Саши Жирновой готовит четыре вида выпечки с клубникой: тарт с клубникой и шалфеем (2950 руб.), канеле с клубникой и мятой (200 руб.), слойку с ревенём, фисташковым франжипаном и клубникой (350 руб.) и французские булочки с заварным кремом шу с клубничным муссом (250 руб.). Всё это можно найти в кафе и кофейнях Flor Home, Coffeesphere, Cosmic latte, Beached specialty Coffee, «Не/Медленно кофе», That Place, «Рожь» и на сайте пекарни.

Читайте также: Чебурек с клубникой, или Чем открыть сезон сочной ягоды в Москве

Симпатичная сеть кафе запустила в меню новую позицию «напиток друга» — каждый месяц команда будет разрабатывать его вместе со своими mates (в переводе с англ. «товарищ, приятель, соратник». — «Открытая кухня»). Первым стал летний эспрессо-тоник с персиком и кардамоном (490 руб.) от основателей аутентичной подкаст-студии Boltologiya — Торнике и Максима. Дополнительно можно участвовать в активностях в соцсетях обоих проектов и выиграть запись видеоподкаста в студии. 

В воскресенье в ресторане на Старой Басманной пройдёт винтажный маркет — с мастер-классом по рисунку от художницы Златы Зива, лекцией про винтаж от Вики Чумы и показом фильма «Великий Гэтсби» про эпоху 1920-х. Маркет расположится на веранде «Публики» — с полудня и до 22:00 здесь можно будет купить цветы, посуду, украшения, предметы декора и другие важные мелочи для истинных гедонистов.

Фото: пресс-службы ресторанов