Гастрокарта: лучшие рестораны Воронежа

El Chico

Адрес: ул. Красноармейская, 52д

El Chico — топ в категории мест для особого случая. И дело не только в концепции сёрф-энд-тёрф с добротными стейками и отличными морепродуктами из аквариума, а в гастрономических ужинах «Сезоны Мишлен», ради которых шефы специально приезжают из других городов. Передаём привет маэстро Владимиру Мухину, Андрею Шмакову, Евгению Викентьеву, Алексею Когаю, Никанору Виейра, Давиду Эммерле и другим лидерам индустрии.

Что заказать:

• Пасту с чёрным трюфелем (1650 руб.)
• Пончики из воронежских раков (950 руб.)
• Костный мозг на гриле (810 руб.)
• Рыбу по-сицилийски (1850 руб.)

Средний чек: 3000 руб.

Temple

Адрес: ул. Фридриха Энгельса, 17

Temple — модный современный кофе-спот со спешелти, all-day-завтраками и пышными сэндвичами. В ДНК бистро — нехитрые блюда для перекусов или пит-стопа. Здесь регулярно проходят сезонные обновления, а в хорошую погоду открывают летнюю террасу под диджей-сеты, на которые можно заглянуть с четвероногими друзьями. Тем более за пульт при случае встаёт Леша Миронов.

Что заказать:

• Боул с лососем (850 руб.)
• Гриль-чиз (650 руб.)
• Ягодный фильтр (390 руб.)

Средний чек: 1500 руб.

Layerz

Адрес: ул. Ленина, 6  

Layerz — камерное городское кафе и младший брат одноимённого московского проекта от двух австралийских шефов. Том Халпин и Глен Баллис сначала обкатали формат в столице и только потом перевезли в Воронеж. Меню почти полностью повторяет московскую линию с комфортфудом, свежей выпечкой и блюдами на каждый день.

Также в кафе действуют завтраки и с 14:00 до 17:00 проходит сиеста (в это время Layerz закрыт).

Что заказать:

• Картофельные драники с лососем (750 руб.)
• Тартар из говядины (750 руб.)
• Лимонный кекс со взбитыми сливками (350 руб.)

Средний чек: 2000 руб.

Common

Адрес: ул. Ленина, 6

По соседству, в здании конструктивизма 1930-х годов на Ленина, 6, работает европейское бистро Common от команды Temple. Формула успеха Common — понятный комфортфуд и суперстильный интеллектуальный интерьер, созданный основателями дизайн-бюро Y+S Ольгой Яковлевой и Павлом Стефановым. В отделке — дубовые панели, мраморные вставки, французская шерсть, жаккард и бархат. Утром это светлое пространство для завтраков и кофе-брейков, вечером — топ-место для расслабленных ужинов с коктейлями и лаконичными закусками в непринуждённой атмосфере.

Что заказать:

• Картофель фри с пармезаном (520 руб.)
• Шницель из индейки (720 руб.)
• Бургер луково-грибной с говяжьей котлетой (890 руб.)

Средний чек: 2000 руб.

«Сыроварня»

Адрес: ул. Ленина, 10, корп. 1

«Сыроварня» в Центральном парке «Динамо» — двухэтажный семейный ресторан деревенской кухни с ремесленным производством. В главных ролях — сыр из собственной сыроварни, хлеб и пицца из дровяной печи. Топ-1 по популярности блюдо в меню — фокачча с томатами и бурратой. Также при ресторане работает лавка с большим выбором сыра, который можно забрать с собой навынос.

Для важных мероприятий и праздников в «Сыроварне» открывают банкетный зал, а каждое лето запускают уютную сезонную веранду с детской игровой зоной. 

Что заказать:

• Фокаччу с бурратой и томатами (1190 руб.)
• Камамбер, запечённый в печи (1290 руб.)
• Пиццу «Четыре сыра» из дровяной печи (1290 руб.)

Средний чек: 3000 руб.

«Pro.Хинкали»

Адреса: Сити-парк «Град», ТЦ «Пять Столиц»

Следом в Воронеже пустила корни международная сеть «Pro.Хинкали». Теперь здесь по двум адресам насаждают любовь к хинкали, хачапури и блюдам с мангала по дружелюбным ценам. Тут вам и шашлыки, и каре, и люля на любой вкус. За аутентичным меню и правдоподобным интерьером стоит нерушимый союз Novikov Group и Family Garden. С их лёгкой руки в ресторанах также регулярно проходят детские кулинарные мастер-классы и тематические ужины.

Что заказать:

• Аджапсандал (630 руб.)
• Рулетики из баклажанов (650 руб.)
• Хинкали с бараниной (от 120 руб.)
• Каре ягнёнка (1560 руб.)

Средний чек: 1500 руб.

Lali

Адрес: просп. Революции, 36/38

Ресторан Lali — представительство радушного Узбекистана в центре Воронежа. В меню собрали аутентичные рецепты со всех уголков Узбекистана, чтобы показать, как они могут отличаться между собой. Получились примоднённые чебуреки, топовые манты, плов, несколько видов самсы и прочая восточная классика от команды Novikov Group и ресторанного холдинга Family Garden.

Что заказать:

• Ассорти мезе (1480 руб.)
• Долму (840 руб.)
• Манты с бараниной (580 руб.)

Средний чек: 2000 руб.

Pasta Casa 39

Адрес: ул. Плехановская, 14Е

Pasta Casa 39 — филиал московского ресторана под знаком качества Novikov Group в Воронеже. В меню сделали реверанс в сторону итальянской классики: аранчини из говяжьих щёчек, десяток видов домашней пасты и пицца на тонком тесте, которая одинаково подходит как для романтических свиданий, так и для встреч с друзьями или ужинов с близкими.

Что заказать:

• Аранчини из говяжьих щёчек (470 руб.)
• Баклажан пармиджано (550 руб.)
• Судак аква-пацца (1060 руб.)

Средний чек: 2000 руб.

«Кружок»

Адрес: ул. Театральная, 26

«Кружок» — фэнси-кафе и милый ресторанчик в центре Воронежа с дофаминовыми десертами и завтраками, которые готовят с раннего утра (с 8:00!) до самого закрытия. В программе — пышные вафли, драники, оладьи и конструктор с яйцами всех мастей и всевозможными топингами.

В дружном «Кружке» всегда проходит какая-то программа: то цветочные маркеты, то камерные выставки от локальных художников со скетчами и зарисовками из жизни бистро, а ещё диджей-сеты, на которых собираются все нишевые модники города. К тому же «Кружок» — пет-френдли: смело берите в компанию своих пушистых друзей.

Что заказать:

• Бенедикт с лососем (800 руб.)
• Оладьи с солёной карамелью и мороженым (550 руб.)
• Яйца по-турецки (500 руб.)

Средний чек: 2000 руб.

Belgium

Адрес: ул. Ленина, 8

Бельгийская брассери Belgium — дело рук ресторанной группы White Rabbit Family. Свой первый проект в Воронеже они полностью доверили Вячеславу Боброву. Он собрал прочную базу и немного поиграл с классикой, чтобы было нескучно: так появились сложносочинённые равиоли из тыквы, сорбет из фейхоа и осьминог с птитимом. Их верный напарник — подробная пивная карта.

Главные точки притяжения ресторана — монументальная барная стойка с массивной столешницей и трёхметровой пивной колонной, а также внушительная система из дубовых бочек Solera.

Что заказать:

• Пате-ан-крут с фуа-гра (650 руб.)
• Севиче из гребешка с юдзу (1290 руб.)
• Тарт-татен с яблоком (650 руб.)

Средний чек: 2500 руб.

«Сеновал»

Что заказать:

• Пельмени с кроликом в собственном бульоне (720 руб.)
• Сало фирменного посола с горчицей (520 руб.)
• Страчателлу (480 руб.)

Средний чек: 2000 руб.

«На печи»

Что заказать:

• Зелёные щи с щавелем (600 руб.)
• Котлеты из щуки по-волжски (670 руб.)
• Бефстроганов (970 руб.)

Средний чек: 2500 руб.

Buno

Адрес: ул. 121-й Стрелковой Дивизии, 9

Buno — итальянское бистро новой волны. В меню сделали упор на пиццу и самолепную пасту — фетучини, казаречче и ригатони, которые предлагают сопровождать классическими итальянскими коктейлями. Вам апероль, беллини или лимончелло спритц?

А ещё каждое воскресенье с 10:00 до 15:00 в Buno проходит бранч «ленивого воскресенья» со спешел-меню и сетами на виниле.

Что заказать:

• Фетучини карбонара (600 руб.)
• Стейк с картофелем фри (1200 руб.)
• Сырники с кремом тирамису (450 руб.)

Адрес: Чертовицы, Молодежная ул., 24

Ресторан «Сеновал» при загородном комплексе Farm & Village — место силы в Воронежской области. За атмосферу загородной жизни здесь отвечает собственная ферма, где добывается козье и коровье молоко для крафтовой сыроварни. Главный ремесленник Евгений Матусевич делает в меню акцент на сезонность, локальные продукты, румяный хлеб и блюда из дружелюбной, хлебосольной русской печи. Всё это под аккомпанемент фермерских дистиллятов, наливок и взваров из аутентичного самовара.

Адрес: просп. Революции, 46

Ресторан «На печи» в Воронеже исповедует стихию огня: всё меню здесь придумано так, чтобы его можно было раскрыть через тепло и аромат пламени. Сердце ресторана — пузатая русская печь, в которую отправляют буквально всё: от пиццы и хлеба до борща и жюльенов.

Средний чек: 2000 руб.

Фото: Яндекс Карты; соцсети ресторанов