Лавиния Росси стала бренд-шефом Reina bistro

Среди новинок:

• лимонный паста-салат с креветками и спаржей (850 руб.);
• холодный гаспачо с сезонной ягодой и гранитой из хереса (990 руб.);
• страчателла с анчоусом, маринованным виноградом и сардинским хлебцем (1230 руб.);
• домашняя зелёная паста с рагу из кролика (1450 руб.);
• филе утки с пюре из корня сельдерея, жареным фенхелем и маринованным ревенем (1580 руб.);
• бургер «рейна» со скаморцей, руколой и соусом из печёного перца с картофелем фри и специей таджин (1270 руб.).

Это лето в Reina bistro встречают специальным меню нового бренд-шефа Лавинии Росси. Наполовину итальянка, выпускница Le Cordon Bleu в Мадриде, она живёт между Италией и Испанией и вдохновляется гастрономическими традициями обеих стран, превращая их в лёгкие и современные блюда на каждый день.

Фото: пресс-служба ресторана