Первый фестиваль мужской гастрономии в «Горбуфете Шашлычная»
Чтобы подчеркнуть роль водки в русской кухне «Горбуфет Шашлычная» запускает первый фестиваль мужской гастрономии. Помогут в этом мужчины, формирующие облик современной русской кухни — известные шеф-повара Андрей Шмаков, Дмитрий Париков, Виктор Шайдецкий и их итальянский друг, проживающий уже более двадцати лет в России, Мирко Дзаго.
На протяжении месяца каждый шеф представит гастрономичную закуску в пейринге с водкой и будет готовить её лично. После этого блюдо можно будет попробовать в течение недели во всей сети.
● 24 мая Андрей Шмаков, шеф ресторана Savva (входит в Ultima Guide Москва Яндекс Еды, Michelin 2022), приготовит шашлычок из любительской колбасы с солёными огурцами.
● 31 мая Дмитрий Париков, шеф-консультант ресторана «Тэму» и основатель проекта «На даче у шефа», приготовит риет из скумбрии с кислым луком на бородинском хлебе.
● 7 июня Мирко Дзаго, шеф ресторанов Onest, Bro& N и «Аист», приготовит «суши по- русски» с картофелем, селёдкой и сметаной.
● 14 июня Виктор Шайдецкий, шеф ресторана Manul, приготовит томлёную чавычу с малосольным огурцом, хреном и листьями березы.
Фото: пресс-служба сети
