Новое меню в Atlantica Bistro

Команда Atlantica Bistro представила летние блюда.

В меню:

• два тарта с лангустинами, томатами и гелем лайм-юдзу (450 руб.);
• карпаччо из трех видов томатов с анчоусами и каперсами (590 руб.);
• бриошь с атлантическими мидиями и овощным ремуладом (560 руб.);
• запечённые гребешки на створке с трюфелем и молодым шпинатом (590 руб.);
• кулак камчатского краба с креветкой и пеной из пармезана (1250 руб.);
• голубец с креветкой, форелью и щучьей икрой (820 руб.);
• мини-кальмары лолиго, фаршированные креветками и тайским соусом (720 руб.);
• равиоли с горгонзолой и печёным картофелем (650 руб.).

Кроме того, в раздел лимонадов шеф-бармен Станислав Назаров добавил четыре яркие новинки. Среди них — освежающий огурец-юдзу, украшенный огуречным завитком, и персик-ходзича, плотный и насыщенный, с ароматным персиком. А ещё — полезные вариации без добавления сахара: микс щавеля и маракуйи с добавлением топинамбура, а также сочетание ревеня и бергамота с лаймом.

Поклонников фильтра ждёт холодная вариация со льдом — клубничный фильтр. Его делают на зерне из Колумбии с отчетливо читаемыми шоколадными нотами и легкой кислотностью зеленого яблока и цитрусов. А Atlantic кофе представляет собой холодный фильтр с банановым молоком, ананасом и бананом. 

Фото: пресс-служба ресторана