Команда «Сирены» обновила меню
Гости смогут оценить утиную грудку магре с цветной капустой, молодой морковью и соусом жу, а также филе миньон с лисичками и картофельным гратеном.
Шеф-повар ресторана-легенды «Сирена» Алексей Горевой бережно сохраняет гастрономические традиции проекта и вводит новые блюда, переосмысленные в современной эстетике.
Среди новинок: сугудай из муксуна, крудо из гребешка и сибаса на карпаччо из сладких томатов, зелёный салат из мини-шпината и проростков гороха, спагетти с вонголе, ризотто с красными креветками и цукини, крем-суп из морских гребешков с мясом краба, утиная грудка магре с цветной капустой, молодой морковью и соусом жу, филе миньон с лисичками и картофельным гратеном, а также командорский кальмар, жаренный на сковороде с чесноком и зеленью.
Фото: пресс-служба ресторана
