Утиная грудка с кожей320 г
Мёд2 ч.л.
Мит-карри-масала30 г
Соевый соус30 мл
Молотый имбирь1 ч.л.
Чеснок2 головки
Лимон1/2 шт.
Перец чили1 шт.
Кунжут1 ст. л.
На 1 порцию готового блюда — 350 ккал
Белки — 25 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 10 г
На приготовление утиной грудки по-шанхайски потребуется 35 минут.
Добавить к соусу оливковое масло.
Приправить молотым имбирём.
Добавить приправу карри.
Добавить сок лимона и хорошенько перемешать.
Очистить чеснок и выдавить его прессом в соус.
Интенсивно перемешать.
Утиную грудку нарезать кусочками шириной 1,5–2 см.
Подготовить ингредиенты. Утиное мясо подержать при комнатной температуре 15 минут.
Посыпать мясо кунжутом.
Добавить мёд.
Как только кусочки подрумянятся, перевернуть.
Влить соевый соус в глубокую ёмкость.
Отправить кусочки филе в соус, перемешать и накрыть плёнкой. Оставить на 10 минут.
Через пару минут снова перевернуть мясо, убавить огонь и накрыть крышкой. Готовить ещё около 7 минут.
Утку отправить на сухую раскалённую сковороду и обжаривать на сильном огне.
Очистить перец чили от семян, разрезать вдоль и добавить в соус.
