Утиная грудка по-шанхайски
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 350 ккал
Белки — 25 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 10 г
Время приготовления
На приготовление утиной грудки по-шанхайски потребуется 35 минут.
Рецепт
Подготовить ингредиенты. Утиное мясо подержать при комнатной температуре 15 минут.
Влить соевый соус в глубокую ёмкость.
Добавить к соусу оливковое масло.
Приправить молотым имбирём.
Добавить приправу карри.
Добавить мёд.
Добавить сок лимона и хорошенько перемешать.
Очистить перец чили от семян, разрезать вдоль и добавить в соус.
Очистить чеснок и выдавить его прессом в соус.
Интенсивно перемешать.
Утиную грудку нарезать кусочками шириной 1,5–2 см.
Отправить кусочки филе в соус, перемешать и накрыть плёнкой. Оставить на 10 минут.
Утку отправить на сухую раскалённую сковороду и обжаривать на сильном огне.
Посыпать мясо кунжутом.
Как только кусочки подрумянятся, перевернуть.
Через пару минут снова перевернуть мясо, убавить огонь и накрыть крышкой. Готовить ещё около 7 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного кунжутного масла.
- Подавайте утиную грудку с гарниром из риса или овощей.
