Котлеты из муксуна
Котлеты из муксуна — это нежное и сочное блюдо, которое порадует своим вкусом. Благодаря использованию свежего филе и правильному подбору специй, котлеты получаются ароматными и аппетитными.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 609 ккал
Белки — 54 г
Жиры — 21 г
Углеводы — 52 г
Время приготовления
На приготовление котлет из муксуна потребуется 20 минут.
Репчатый лук2 головки
Куриное яйцо1 шт.
Молотый чёрный перец1 ч.л.
Соль1 ч.л.
Растительное масло50 мл
Чеснок1 зубчик
Молоко1/2 стакана
Белый хлеб200 г
Пшеничная мука100 г
Филе муксуна1 кг
Рецепт
Белый хлеб замочить в молоке.
Филе муксуна, лук и чеснок провернуть через мясорубку вместе с хлебом.
В фарш добавить молотый чёрный перец, соль, яйцо и тщательно взбить.
Сформировать большие котлеты (размером примерно в 2/3 ладони и высотой 3–4 см), слегка обвалять их в муке.
На раскалённой сковороде обжарить котлеты до золотистой корочки с одной стороны.
Перевернуть котлеты, убавить огонь и ненадолго закрыть сковороду крышкой, чтобы котлеты хорошо прожарились внутри.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного зелени или специй по вкусу.
- Подавайте котлеты горячими, с гарниром из овощей или картофельного пюре.
- Чтобы сделать котлеты ещё более сочными, можно добавить в фарш немного сливочного масла или сливок.
