Картофельное пюре с молоком

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 148,6 г

Углеводы — 21,3 г

Приготовить гарнир по рецепту можно за 50–60 минут.

Жиры — 3,7 г

Белки — 6,9 г

Время приготовления

• Заливать картофель рекомендуется бутилированной или фильтрованной водой, чтобы не было привкуса, характерного для водопроводной воды и способного испортить вкус блюда.
• Для приготовления картофельного пюре с молоком подойдёт молоко любой жирности. Не стоит использовать холодное молоко — пюре станет вязким и потеряет свою воздушность. Масло должно быть качественное, лучше взять 82,5%. Чтобы гарнир приобрёл правильную консистенцию, нужно брать картофель с высоким содержанием крахмала.
• Если нет молока, то можно добавить в пюре сырое куриное яйцо. Также можно использовать сметану, смешав её в отдельной ёмкости с небольшим количеством отвара, в котором готовился картофель. Затем влить смесь в готовое пюре.