В Москве открылось Avero Mio Bistro

В старинном особняке по адресу ул. Петровка, 34, стр. 1, открылся ресторан Avero Mio Bistro. В интерьере — тёплое дерево, мягкая мебель в оттенках апельсина и фисташки, большие зеркала и зелёные растения.

На открытой кухне творят Родион Садовский и Анатолий Малышев: больше десяти лет шефы посвятили развитию итальянской кухни в России. Изучая традиции и собирая рецепты в разных уголках Италии, в конечном счёте они собрали всё воедино в меню Avero Mio. Среди блюд: крем из белой фасоли каннеллини с анчоусами и розмарином (800 руб.), брускетта с прошутто котто и сыром страчателла (900 руб.), филе трески с пюре из артишоков и соусом из гребешка (1600 руб.), панцанелла с сыром буратта (1500 руб.), пирог из ягнёнка с костным мозгом (1700 руб.), а также утиная грудка с пюре из батата и фенхелем (1400 руб.).

С 9:00 до 12:00 в Avero Mio подают завтраки: от кукурузной каши со страчателлой и скрэмбла с фуа-гра и трюфелем до большого завтрака с итальянскими деликатесами, пашотом и фокаччей. 

Фото: пресс-служба ресторана