В Нижнем Новгороде открылась траттория Si, mamma

Концепция траттории Si, mamma построена вокруг честной итальянской кухни в доступном и домашнем формате (траттория в переводе итальянского означает трактир. Это камерное бистро с простыми домашними блюдами и непринуждённой, почти семейной атмосферой. — «Открытая кухня»). В основе проекта заявлены ключевые принципы Pinci: работа с качественными продуктами, ручные техники и тёплый сервис.

В интерьере — светлая палитра, округлая мебель, натуральные материалы и декоративные панно. В зале поставили фирменную дровяную печь Pinci для пиццы с мортаделлой, страчателлой и фисташковым соусом (790 руб.), «Маргариты» (490 руб.), с грушей и горгонзолой (670 руб.). Кроме неё в меню представлены паштет из цыплёнка с вишнями (590 руб.), дуэт тартаров из тунца и лангустинов (690 руб.), салаты с пармой (750 руб.) и с ростбифом (680 руб.), перчики с тунцом (790 руб.), каччукко с морепродуктами (790 руб.).

По выходным с 9:00 до 12:00 подают завтраки с безлимитным игристым: сырники из рикотты с вишней (460 руб.), яичницу из печи с креветками (590 руб.), скрэмбл с трюфелем (610 руб.), картофельный драник с яйцом и мортаделлой (540 руб.).