Ужин шефа Boca Particia Roig в ресторане KM20
21 августа в рамках серии гастрономических гастролей Alfa Only GreatList Sessions в KM20 приедет шеф ресторана Boca Particia Roig. В 2025 году ресторан был отмечен зелёной звездой Michelin, а также стал победителем премии «Устойчивый ресторан» по версии рейтинга MENA’s 50 Best. Проект занимает 12-е место в списке лучших ресторанов Ближнего Востока и Северной Африки и удостоен одного колпака Gault& Millau UAE 2025.
В меню: оливки с цедрой лимона, моллет с бурратой и баклажаном, маринованные сардины с капонатой, брава мильфей из картофеля, свёкла сальморехо с томатами и козьим сыром, тартар из тунца с чёрной икрой, гребешок с копчёной кукурузой и манчего, соккарат с шафраном, креветками и кимчи, утиная грудка с инжиром и морковью, а также дубайский шоколад с кнафе и фисташками.
Стоимость составит 18 000 рублей
