Ужин по роману Дюма в «ЦДЛ»
8 октября в литературном ресторане «ЦДЛ» с рекомендацией гида Michelin пройдёт третий ужин, вдохновением для которого стали путешествия и произведения Александра Дюма, в частности роман «Три мушкетёра». За кухню в этот вечер отвечают бренд-шеф Фёдор Верин и его коллеги — Дмитрий Еремеев («Турандот»), Андрей Жданов (Modus) и Андрей Шмаков (Savva).
В меню: паштет из перепёлки с вареньем из роз, форшмак из карпа с шампиньонами и артишоками на чёрном хлебе, репа а-ля д’эсклиньяк со специями и глазированным испанским соусом, фаршированные раки, салат из чёрных трюфелей по-русски, буйабес из стерляди, курник из цыплят, судак по-московски с рисом с раковыми шейками, маслинами и анчоусами, филе утки с апельсиновым соусом, говядина с рёбрышками, нашпигованная салом и тушенная в сливочном масле, а также десерт от Дмитрия Еремеева.
Начало в 19:00, стоимость без винного сопровождения составит 13 000 рублей
Фото: пресс-служба ресторана
