Ужин алма-атинского ресторана Alcha в Touché

29 октября шеф-повар Булат Ибрагимов принимает в гостях сразу двух шефов из казахского ресторана Alcha: Дамира Атмышева и Элина Исмаилова. Они представят совместное меню, объединяющее казахские и азербайджанские мотивы в современном исполнении. Шефы привезут с собой сезонные продукты с алма-атинских рынков. 

Среди блюд: таба-нан с щи баурсаками и копчёным куртом (350 руб.), тартар из свежей и вяленой конины под кутом (780 руб.), чёрная икра с белым шоколадом и алычой (1500 руб.), салат из конины с заправкой из копчёного курта (1200 руб.), салат из розовых томатов с вишней и муссом из кизилового пюре (950 руб.), куырдак из верблюжатины с костным мозгом (1100 руб.), куриное ляванги с мезе из фенхеля с овощами под соусом из дикой алычи (1250 руб.) и бешбармак из конины (1800 руб.).

Фото: пресс-служба ресторана