Новым шефом Touché станет Булат Ибрагимов

Кухню проекта Ларисы Мамедовой после ухода Тараса Кириенко возглавит один из самых известных шефов Казани — Булат Ибрагимов. Свой путь в гастрономии он начал с работы в американском Subway и должности помощника повара в техасском гриле, продолжил в Казани в городском кафе «Свитер» и гастробаре «Квартира 63». В 2016 году Ибрагимов вместе с партнёрами открывал рестобар новой татарской кухни Kama. После его закрытия в 2017 году работал в московском ресторане «Южане» с Тахиром Холикбердиевым, открывал вместе с партнёрами бистро «Артель» и «Дафт pub» в Казани, работал в «Pavilion Пруд Патрики» (ныне Erwin Pavilion) на Патриарших прудах и в Sangre Fresca.

К работе новый шеф приступит уже 7 апреля, а в ближайшие недели представит весенне-летнее меню.

Фото: пресс-служба ресторана