Urban Winery
м. Бауманская • Москва, Спартаковская улица, 3, стр. 1
Забронируйте онлайн
Потребуется авторизация Яндекс ID
Фото: пресс-служба ресторана
23 апреля в ресторане команды Friends Orchestra при первой городской винодельне бренд-шеф Арина Журавлёва встречает Александра Русакова, бренд-шефа 6pm bread kitchen. Умение шефов работать с винными пейрингами стало базой ужина, а вдохновение они искали на рынке — вместе отправились на Преображенский и придумали меню a la carte, посвящённое своим находкам. Среди блюд: горячий тартин с маслом из черемши, лепёшка с мангольдом и сулугуни с черемшой, пирог с ягнёнком и крапивой, фермерские томаты с релишем и цыплёнок с молодым картофелем и маринованными огурцами.
В винном пабе в этот же вечер принимают в гостях «Медные трубы» — бар из Нижнего Новгорода. Шеф-бармен Иван Мамутов, управляющий Иван Сыркин и старший бармен Вячеслав Ким расскажут, как устроена миксология в Поволжье. Среди напитков команда предложит цветочный сауэр Cheesy Peasy, в котором гастрономичный шлейф оставляет настойка на горгонзоле.
Начало в 19:00
