Запеканка с фаршем и картофелем
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 350 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 25 г
Время приготовления
На приготовление картофельной запеканки с фаршем потребуется 1 час 10 минут.
Рецепт
Картошку почистить, отварить до готовности и слить воду.
Молоко со сливочным маслом разогреть и влить в горячую картошку, размять толкушкой (блендером не пользоваться).
В пюре разбить яйцо и добавить соль, тщательно перемешать.
Лук почистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистости.
Добавить фарш и обжаривать, помешивая, ещё 5 минут.
Добавить измельчённый чеснок, соевый соус, томатный соус и корицу, перемешать и готовить ещё 5 минут.
В форму для запекания положить 2–3 столовые ложки пюре и размазать по дну.
Выложить фарш, распределить по форме, сверху выложить оставшееся пюре.
Сметану перемешать с тёртым сыром, выложить поверх пюре и разровнять.
Запекать при 200 °C примерно 15 минут, пока сыр не зарумянится.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более нежной консистенции картофельного пюре можно добавить немного горячего молока.
- Запеканку можно подавать со свежими овощами или салатом.
