Необходимые ингредиенты для томатного соуса для пиццы
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Помидоры тщательно промыть под проточной водой. На кожице сделать крестообразные надрезы. Ошпарить плоды кипятком, после чего поместить их в холодную воду. С помидоров снять кожицу и нарезать мякоть на небольшие кусочки.
Помидоры сложить в чашу блендера и измельчить до состояния пюре.
Лук очистить от шелухи. Нарезать на маленькие кубики.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить лук и обжарить в течение 2–3 минут.
Чеснок очистить от шелухи. Нарезать на маленькие кубики. Добавить к луку и обжарить ещё в течение 1 минуты.
Добавить томатное пюре. Перемешать все ингредиенты. Готовить на среднем огне до испарения жидкости.
Посолить, поперчить. Добавить базилик и перемешать все ингредиенты. Готовую заправку использовать дальше согласно рецепту.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Вместо сушёного базилика в этом рецепте заправки можно использовать смесь итальянских трав. Также можно добавить орегано.
Если у вас нет блендера, то измельчить помидоры можно при помощи мелкого сита. Перетрите через него овощи, чтобы получилось томатное пюре.
