Необходимые ингредиенты для томатного соуса для пиццы
Помидоры500 г
Оливковое масло1 ст. л.
Репчатый лук1 шт.
Сушёный базилик0,5 ч. л.
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Чтобы домашняя пицца получилась сочной, как в пиццерии, в неё необходимо добавить секретный компонент — томатный соус. Конечно, сгодится и уже готовый кетчуп. Но заправка, приготовленная по нашему рецепту, сделает блюдо невероятно сочным и аппетитным. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить томатный соус для пиццы.
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 61 ккал
Жиры — 4,3 г
Белки — 1,2 г
Углеводы — 4,7 г
Время приготовления
Время приготовления томатного соуса для пиццы — 20 минут.
Подготовить все продукты по списку.
Лук очистить от шелухи. Нарезать на маленькие кубики.
Помидоры сложить в чашу блендера и измельчить до состояния пюре.
Помидоры тщательно промыть под проточной водой. На кожице сделать крестообразные надрезы. Ошпарить плоды кипятком, после чего поместить их в холодную воду. С помидоров снять кожицу и нарезать мякоть на небольшие кусочки.
Чеснок очистить от шелухи. Нарезать на маленькие кубики. Добавить к луку и обжарить ещё в течение 1 минуты.
Добавить томатное пюре. Перемешать все ингредиенты. Готовить на среднем огне до испарения жидкости.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить лук и обжарить в течение 2–3 минут.
Посолить, поперчить. Добавить базилик и перемешать все ингредиенты. Готовую заправку использовать дальше согласно рецепту.
