Рыбная запеканка с картофельным пюре Рыбная запеканка с картофельным пюре — это нежное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе лёгкость и питательность. Идеально подходит для семейного обеда или ужина.
20 августа 2024 Энергетическая ценность блюда На 1 порцию готового блюда — 211 ккал
Белки — 18 г Жиры — 4 г Углеводы — 27 г
Время приготовления На приготовление рыбной запеканки с картофельным пюре потребуется 40 минут.
Репчатый лук 1 шт.
Петрушка по вкусу
Укроп по вкусу
Картофель 5 шт.
Морковь 1 шт.
Молоко 50 мл
Пшеничная мука 1 ст. л.
Панировочные сухари 3 ст. л.
Твёрдый сыр 50 г
Сметана 10% 2 ст. л.
Рыбный фарш 450 г
Рецепт Картофель отварить в подсоленной воде, добавить молоко и растолочь в пюре.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке. Обжарить лук и морковь вместе на небольшом количестве масла до мягкости.
Добавить рыбный фарш и готовить ещё 5 минут, помешивая.
Затем добавить к рыбе мелко нарезанную зелень, ложку муки и две ложки сметаны. Хорошо перемешать.
Форму для запекания смазать маслом, на дно выложить рыбу, сверху картофельное пюре.
Посыпать запеканку смесью из панировочных сухарей и тёртого сыра.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20–30 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для более насыщенного вкуса можно добавить в рыбный фарш немного лимонного сока или специй по вкусу.
Подавайте запеканку горячей, украсив свежей зеленью.
Чтобы сделать блюдо ещё более сытным, можно добавить в картофельное пюре немного сливочного масла.