Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 116 ккал
Белки — 7 г
Жиры — 3 г
Углеводы — 16 г
Время приготовления
На приготовление сырников по рецепту потребуется 30 минут.
Ингредиенты для воздушных сырников из творога
Рецепт
Размять творог вилкой, добавить яйца, сахар и соль. Тщательно перемешать.
В отдельной ёмкости смешать муку с содой, разрыхлителем и ванилином.
Соединить сухие ингредиенты с творожной массой. Замесить мягкое липкое тесто.
Руки слегка присыпать мукой. Сформировать небольшие лепёшки толщиной 1,5-2 см.
Разогреть сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.
Обжаривать сырники по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавать тёплыми со сметаной, вареньем или свежими ягодами.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Используйте сухой творог — для этого отожмите лишнюю влагу через марлю.
- Не переусердствуйте с мукой — тесто должно оставаться липким.
- Для пышности дайте тесту постоять 10-15 минут перед жаркой.
- Жарьте сырники на среднем огне, чтобы они успели пропечься.
- Можно добавить в тесто изюм или курагу.
- Для диетического варианта запекайте их в духовке при 180°C 20 минут.