Сырники — идеальный вариант завтрака. Они быстро готовятся, содержат много белка и легко усваиваются организмом, давая насыщение на долгое время. Чтобы сырники получились более полезными для здоровья, в них можно добавлять манную крупу вместо привычной муки. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить сырники без муки.
Сырники без муки
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 189 ккал
Белки — 14,3 г
Жиры — 8 г
Углеводы — 13,3 г
Время приготовления
Время приготовления сырников без муки — 20 минут.
Необходимые ингредиенты для сырников без муки
Творог500 г
Яйца2 шт.
Сахар50 г
Манная крупа50 г
Соль по вкусу
Ваниль10 г
Кукурузный крахмал по вкусу
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Яйца разбить в глубокую миску. Взболтать.
Добавить манку. Тщательно перемешать ингредиенты. Оставить на 30 минут для набухания.
Добавить манку. Тщательно перемешать ингредиенты. Оставить на 30 минут для набухания.
Творожную массу добавить к яйцам с манкой. Перемешать до однородного состояния.
Из теста сформировать колобки и сплюснуть их. Обвалять в кукурузном крахмале.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить сырники и готовить с двух сторон до румяной корочки.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Сырники без муки по этому рецепту подавайте на завтрак. Дополнить блюдо можно греческим йогуртом, сметаной, вареньем, сгущённым молоком, мёдом, кусочками свежих фруктов и ягодами.
- Сырники по этому рецепту можно не только жарить, но и запекать. В таком случае завтрак получится ещё полезнее. Для этого творожное тесто нужно разложить по формочкам для кексов и отправить в разогретую духовку. Готовить в течение 15 минут при температуре 180 °C.
- Для приготовления сырников не используйте обезжиренный и мягкий творог в тубах. Такие продукты больше подходят для кремов и муссов благодаря своей нежной консистенции и большому количеству жидкости. Хороший творог для сырников — максимально сухой, немного рассыпчатый, с жирностью не меньше 5%.
