Творожные вафли в вафельнице
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 216 ккал
Белки — 8 г
Жиры — 7 г
Углеводы — 25 г
Время приготовления
На приготовление творожных вафель в вафельнице потребуется 40 минут.
Рецепт
Подготовить необходимые ингредиенты. Если творог крупнозернистый, протереть его через мелкое сито для более однородной структуры теста.
Промыть яйца проточной водой, при необходимости со щёткой и моющим средством, затем обсушить салфеткой. Разбить яйца в глубокую миску, добавить сахар, соль и ванильный сахар.
Взбить яйца с сахаром миксером до светлой пышной массы.
Добавить творог в тесто и перемешать миксером до однородной консистенции.
Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, перемешать миксером, чтобы не было комочков из муки.
Влить растительное масло, перемешать.
При желании использовать погружной блендер, чтобы сделать структуру творожного теста более однородной и без комочков творога.
Включить электровафельницу в сеть и разогреть её в течение 5 минут.
Смазать панели вафельницы небольшим количеством растительного масла.
Влить тесто на каждую панель, разровнять ложкой. Закрыть вафельницу и готовить 5–6 минут.
Аккуратно отсоединить вафли от панели силиконовой лопаткой и перенести на тарелку.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Вместо ванильного сахара можно добавить щепотку ванилина или ванильный экстракт.
- В тесто для вафель можно добавить ром, сладкие ликёры, настойки из фруктов, коньяк, мелко рубленые орехи, тёртый шоколад, измельчённые сухофрукты.
- Соду можно использовать вместо разрыхлителя, но её нужно взять в два раза меньше и погасить уксусом перед добавлением в тесто.
