Творожные вафли
Воздушные вафли с нежным творожным вкусом и хрустящей корочкой. Идеальный завтрак с греческим йогуртом и кленовым сиропом — баланс лёгкости и насыщенности.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 125 ккал
Белки — 7 г
Жиры — 5 г
Углеводы — 14 г
Время приготовления
На приготовление творожных вафель потребуется 30 минут (+1 час на выпечку партиями).
Творог 9%500 г
Яйца4 шт.
Сахар3 ст. л.
Ванильный сахар1 ч.л.
Соль1 ч.л.
Мука6 ст. л.
Сода1 ч.л.
Масло растительное10 мл
Йогурт греческий для подачи
Кленовый сироп для подачи
Рецепт
Разогреть вафельницу.
Смешать творог с яйцами до гладкости.
Просеять муку, сахар, соду.
Вмешать сухие ингредиенты в творожную массу.
Добавить ванильный сахар и соль.
Смазать вафельницу маслом.
Выкладывать тесто порциями (1 полная ложка).
Выпекать 6-7 минут до золотистого цвета.
Готовые вафли держать в духовке при 70°C.
Подавать с йогуртом и сиропом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Холодный творог даёт более плотную текстуру — для воздушности используйте комнатной температуры.
- Если тесто прилипает — смазывайте вафельницу после каждых 2-3 вафель.
- Для диетического варианта замените муку овсяными хлопьями, смолотыми в муку.
- Нет кленового сиропа? Мёд или ягодный джем станут отличной альтернативой.
- Готовые вафли можно заморозить — разогревайте в тостере 3 минуты.
- Сода иногда даёт лёгкий привкус — замените 1 ч. л. разрыхлителя.
- Рецепт в духе скандинавской кухни, где творожные вафли — обязательный элемент воскресного завтрака.
