Вафли из тыквы — необычный десерт, который наверняка придётся по вкусу и взрослым, и детям. Правда, готовятся они несколько дольше, чем другие разновидности вафель. Дело в том, что тыкву сначала необходимо отварить. Но десерт в результате оправдывает все ожидания. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить вафли из тыквы.
Вафли из тыквы
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 164 ккал
Белки — 3,6 г
Жиры — 6,7 г
Углеводы — 23,9 г
Время приготовления
Время приготовления вафель из тыквы — 1 час.
Необходимые ингредиенты для вафель из тыквы
Тыква400 г
Яйца1 шт.
Мука150 г
Разрыхлитель7 г
Молотая корица0,25 ч. л.
Сахар30 г
Соль1 щепотка
Растительное масло40 мл
Йогурт по вкусу
Кленовый сироп по вкусу
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Тыкву промыть под проточной водой, обсушить. Очистить от кожуры и внутренностей с семенами. Мякоть нарезать крупными кусочками и сложить в кастрюлю.
Тыкву залить водой и поставить на плиту. Готовить до мягкого состояния. Ориентировочно — 20–30 минут. После чего слить воду.
Тыкву измельчить при помощи блендера до состояния пюре.
Добавить яйцо, муку, разрыхлитель, корицу, соль, сахар. Хорошо перемешать все ингредиенты до однородного состояния.
Добавить 20 мл растительного масла. Перемешать тесто.
Разогреть вафельницу. Смазать её растительным маслом.
Выложить часть теста в вафельницу. Жарить вафли в течение 4–5 минут до образования золотистой корочки.
Десерт выложить на тарелку. Добавить греческий йогурт и кленовый сироп. Подавать к столу вместе с чаем, кофе или другим напитком.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Если у вас не оказалось под рукой разрыхлителя для теста, его в этом рецепте можно заменить содой. Только соду предварительно нужно погасить уксусом.
- Для приготовления вафель по этому рецепту лучше всего брать сладкие сорта тыквы. К таким относятся Конфетка, Баттернат, Зимняя сладкая, Медовый десерт, Мраморная, Дынная, Крошка, Жемчужина, Новинка, Ананасная F1. Но вообще, сгодится любая тыква.
