Необходимые ингредиенты для яблочных вафель
Рецепт
Подготовить все необходимые по рецепту ингредиенты. Молоко вытащить из холодильника заранее — оно должно прогреться до комнатной температуры.
В глубокую ёмкость вбить яйца, влить молоко, добавить ванильный сахар и сахар-песок. Перемешать и взбить венчиком до однородной консистенции.
Добавить к смеси растительное масло, тщательно перемешать.
Просеять муку с разрыхлителем и добавить в смесь. Хорошо перемешать, чтобы избавиться от комочков. Тесто должно приобрести консистенцию средней густоты, как для оладий. При необходимости густоту регулировать молоком и мукой.
Яблоки промыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину. Натереть их на крупной тёрке.
Добавить тёртые яблоки к тесту и хорошо перемешать.
Разогреть электровафельницу. В её центр положить небольшое количество теста и накрыть крышкой.
Выпекать яблочные вафли 5–7 минут до золотистости. Чтобы тесто не прилипало к поверхности вафельницы, перед его добавлением рекомендуется смазать панели растительным маслом.
Готовую выпечку выложить на сервировочную или порционные тарелки и подать к столу. По своему вкусу можно присыпать вафли сверху сахарной пудрой.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для приготовления яблочных вафель лучше всего подойдут кисло-сладкие, сочные яблоки. В зависимости от их сладости необходимо регулировать количество добавляемого сахара на своё усмотрение.
Чем больше пекутся вафли, тем более хрустящими они становятся. Чтобы они оставались хрустящими как можно дольше, не рекомендуется складывать их стопкой — лучше остудить и подсушить их по отдельности на решётке. Готовая выпечка прекрасно сочетается с корицей и мёдом.
