Тушёная курица с черносливом — блюдо с идеальным балансом вкусов. Сочное куриное мясо приобретает особую нежность благодаря длительному томлению, а чернослив добавляет лёгкую сладость и приятную кислинку. В процессе тушения образуется ароматный соус, он пропитывает все ингредиенты. Простой рецепт с минимумом ингредиентов под силу даже начинающему кулинару. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Тушёная курица с черносливом
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 312 ккал
Белки — 30 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 20 г
Время приготовления
На приготовление тушёной курицы с черносливом потребуется 50 минут.
Ингредиенты для тушёной курицы с черносливом
Вода250 мл
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Петрушка15 г
Морковь1 шт.
Пшеничная мука10 г
Куриное филе500 г
Чернослив без косточек100 г
Рецепт
Нарезать куриное филе соломкой, натереть морковь на крупной тёрке.
Разогреть сливочное масло в сотейнике и обжарить куриное филе 3-5 минут до лёгкой корочки. Добавить к курице тёртую морковь, перемешать и готовить ещё 2-3 минуты.
Нарезать чернослив соломкой и добавить в сковороду к мясу и моркови.
Влить воду, всыпать муку, посолить и тщательно перемешать. Тушить на среднем огне 15-20 минут до загустения соуса. Мелко нарезать петрушку и посыпать готовое блюдо при подаче.
